Το μυστικό είναι να τους τα βάλεις μέσα σε μία μακαρονάδα. Για τη συγκεκριμένη υγιεινή μακαρονάδα θα χρειαστείς μισό κιλό μακαρόνια της επιλογής σου (φιογκάκια ή πένες είναι η καλύτερη επιλογή), 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, 1 μέτριο μπροκολάκι το οποίο θα κόψεις σε μπουκετάκια, 220 γρ. τυρί φέτα, 1 κούπα ελιές κομμένες στη μέση (εννοείται πως έχεις αφαιρέσει τα κουκούτσια), 1 κουταλιά της σούπας κόκκινο ξύδι, αλάτι και πιπέρι.
Πώς να τη φτιάξεις..
Μαγείρεψε κανονικά τα μακαρόνια όπως κάνεις πάντα, στράγγιξέ τα και βάλ’τα ξανά στην κατσαρόλα. Ρίξε μία κουταλιά ελαιόλαδο και ανακάτεψέ τα για να μην κολλήσουν.
Σε ένα τηγάνι ρίξε μία κουταλιά ελαιόλαδο και άναψε το μάτι σε μέτρια θερμοκρασία. Πρόσθεσε το μπρόκολο και μαγείρεψέ το μέχρι να γίνει λίγο τραγανό για περίπου 5-7 λεπτά. Ρίξ’το στην κατσαρόλα με τα μακαρόνια. Τρίψε τη φέτα μέσα στην κατσαρόλα και πρόσθεσε και τις ελιές.
Πρόσθεσε και τις άλλες δύο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και το ξύδι και ανακάτεψε καλά. Πρόσθεσε αλάτι και πιπέρι και σέρβιρε.
Έξτρα tip: Μπορείς να σερβίρεις και κρύα τα συγκεκριμένα μακαρόνια ως σαλάτα ή ως κυρίως γεύμα.
Δες ακόμα: Ένα απλό τιπ για να έχεις πεντανόστιμο κοτόπουλο ανά πάσα στιγμή
