Πώς να μετατρέψεις την παχυντική ceasar’s σε υγιεινό και πεντανόστιμο βραδινό!

Από τον Faysbook

Καταρχάς μπορείς να αντικαταστήσεις το μαρούλι με σπανάκι που είναι πολύ πιο θρεπτικό και βοηθάει στο να διατηρείται η σαλάτα σου στο ψυγείο χωρίς να γεμίζει νερά. Από την άλλη μεριά ένα πιο ελαφρύ ντρέσινγκ θα κάνει τη σαλάτα σου να είναι εξίσου νόστιμη αλλά πολύ πιο υγιεινή και με πιο λίγες θερμίδες.

Για να τη φτιάξεις θα χρειαστείς..

2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού, ενάμιση κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα,4 αντζούγιες ψιλοκομμένες, 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες, 1/4 της κούπας ελαιόλαδο, 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι, 2 κουταλιές της σούπας τριμμένο τυρί Parmigiano ή Reggiano και σπανάκι.

Πώς τη φτιάχνεις..

Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνεις το λεμόνι, τη μουστάρδα, τις αντζούγιες και το σκόρδο και ανακατεύεις. Σιγά σιγά προσθέτεις και το ελαιόλαδο. Ρίχνεις αλάτι, πιπέρι και το τριμμένο τυρί και ανακατεύεις όλα τα υλικά καλά.

Στη συνέχεια προσθέτεις το σπανάκι και ανακατεύεις για μερικά λεπτά.

Η σαλάτα σου είναι πανέτοιμη και πεντανόστιμη!

Δες ακόμα: Ένα σημαντικό μαγειρικό λάθος που σίγουρα έχεις κάνει και εσύ!