Υλικά συνταγής:
1 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 φλ. ζάχαρη
1/2 κ.γ. σόδα
1 αυγό
1 κρόκος
1 βανίλια
1 κ.σ. γιαούρτι
100 γρ. κουβερτούρα
2 κ.σ. βούτυρο
1/3 φλ. σπορέλαιο
1/3 φλ. νερό
1/4 φλ. κακάο
Για το γλάσο:
2 κ.σ. βούτυρο
1/4 φλ. κρέμα
1/4 φλ. κακάο
1 κ.γ. μέλι
1½ φλ. . άχνη
1 βανίλια
Εκτέλεση:
Βάζω το αλεύρι με τη ζάχαρη και τη σόδα σε ένα μπόλ και ανακατεύω. Χτυπάω το αυγό, τη βανίλια, τον κρόκο, το αλάτι και το γιαούρτι μαζί. Ζεσταίνω τη σοκολάτα με το βούτυρο και λάδι, νερό και κακάο, σε κατσαρόλα για 3-4 λεπτά ανακατεύοντας σε μέτρια φωτιά. Ρίχνω το μίγμα σοκολάτας στο αλεύρι και ανακατεύω. Τέλος ρίχνω το μίγμα αυγού. Βουτυρώνω μικρό τετράγωνο ταψάκι και αδειάζω το μίγμα. Ψήνω στους 170 βαθμούς στον αέρα για 25′.
Για το γλάσο: Σε κατσαρόλα ρίχνω το κακάο, το βούτυρο, την κρέμα, το μέλι και ανακατεύω μέχρι να λιώσουν, σε χαμηλή φωτιά. Τα αποσύρω από τη φωτιά και, ανακατεύοντας, ρίχνω λίγη λίγη την άχνη. Ρίχνω το ζεστό γλάσο στο γλυκό, μόλις βγει από το φούρνο. Σερβίρω ζεστό με κουτάλι ή όταν κρυώσει το κόβω σε κομμάτια.
