Η Φαίη μας έχει σήμερα γενέθλια και ο Δημήτρης Μακρυνιώτης, ο αγαπημένος μας pastry chef της ετοίμασε το αγαπημένο της γλυκό που δεν είναι άλλο από το προφιτερόλ.
Δείτε τα υλικά που θα χρειαστείτε και την εκτέλεση της συνταγής στο βίντεο που ακολουθεί.
Υλικά:
Για την κρέμα:
1 λίτρο γάλα
180 γρ. ζάχαρη
4 αβγά
80 γρ. κορν φλάουερ
βανιλίνη
Για τη ζύμη σου:
100 γρ. γάλα
80 γρ. νερό
75 γρ. βούτυρο
100 γρ. αλεύρι
3 αβγά
Για την γκανάζ σοκολάτας:
200 γρ. σοκολάτα μπίτερ
50 γρ. κρέμα 35%
50 γρ. βούτυρο
