Ο Βασίλης Καλλίδης ετοίμασε σήμερα στο Πρω1νό μια συνταγή που σίγουρα θα σας αρέσει πολύ. Αναφερόμαστε στα Φασολάκια γιαχνί με μοσχάρι! Δείτε πως θα φτιάξετε το σούπερ αυτό φαγητό.
Υλικά:
1 κιλό ποντίκι μερίδες ή ελιά
1,5 κιλό φρέσκα φασολάκια
3 πατάτες σε κυβάκια
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1 πιπεριά κέρατο
7-8 κλαράκια μαϊντανού ψιλοκομμένα
4 ώριμες ντομάτες τριμμένες στον χοντρό τρίφτη
αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση:
Σοτάρουμε το κρεμμύδι μαζί με το λάδι σε δυνατή φωτιά για 7-8 λεπτά. Προσθέτουμε το μοσχάρι και το αχνίζουμε και αυτό μέχρι να σφίξει και να ασπρίσει.
Προσθέτουμε τις ντομάτες τριμμένες, το αλατοπίπερο και 3 ποτήρια νερό και αφήνουμε το μοσχάρι να βράσει περίπου 2 ώρες.
Βάζουμε στο φαγητό τα φασολάκια καθαρισμένα, τις πατάτες και τον μαϊντανό και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για ακόμα 35 λεπτά.
