Το ψωμί! Δες πώς να φτιάξεις εύκολα και γρήγορα το πιο νόστιμο ψωμί το οποίο μπορείς να αποθηκεύσεις μέχρι και για τρεις μήνες στην κατάψυξη.
Θα χρειαστείς..
3/4 του φλιτζανιού γάλα, μισό φλιτζάνι νερό, 3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 1 φλιτζάνι αλεύρι ολικής άλεσης, 3 κ.σ. ζάχαρη, 1 κ.σ. αλάτι, 1 κ.σ. ξηρή μαγιά και 6 κ. σ. βούτυρο λιωμένο.
Πώς να το κάνεις..
1. Προθέρμανε το φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου.
2. Άλειψε με λαδάκι μία φόρμα για ψωμί.
3. Σε ένα μικρό κατσαρολάκι ζέστανε το γάλα με το νερό σε χαμηλή φωτιά μέχρι να είναι ζεστό στο χέρι.
4. Σε ένα μπολ ανακάτεψε με το μίξερ το αλεύρι για όλες τις χρήσεις και το αλεύρι ολικής άλεσης, τη ζάχαρη, το αλάτι και τη μαγιά. Πρόσθεσε το ζεστό γάλα και 4 κ.σ. λιωμένο βούτυρο. Ανακάτεψε με το μίξερ μέχρι να ενωθεί η ζύμη για 4 λεπτά. Ανακάτεψε για άλλα 3 λεπτά σε μέτρια ταχύτητα.
5. Σκέπασε τη ζύμη για μία ώρα με μία πετσέτα έτσι ώστε να διπλασιαστεί σε μέγεθος.
6. Βάλ’την στο ταψάκι-φορμάκι, άλειψέ την με λίγο βούτυρο για να ροδίσει το ψωμί και ψήσ’το στο φούρνο για 25-30 λεπτά. Άφησέ το να κρυώσει τελείως πριν το κόψεις.
Διάβασε ακόμα: Δες πώς μπορείς να φτιάξεις σπιτικές καραμέλες για τα παιδιά σου σε 15 λεπτά!
