Όταν τρώμε περισσότερα φρούτα και λαχανικά είμαστε πιο υγιείς και χάνουμε κιλά. Ακόμα, όμως, και αν έχεις τρέλα με τις σαλάτες η πραγματικότητα είναι πως το πλύσιμο, το ξεφλούδισμα και η προετοιμασία μπορεί να σου πάρουν πολύ χρόνο. Δες ποια φρούτα και λαχανικά δε χρειάζονται ξεφλούδισμα και γλίτωσε χρόνο.
Πατάτες
Παραδοσιακά οι πατάτες που γίνονται πουρές και οι πατατοσαλάτες χρειάζονται ξεφλούδισμα πριν μπουν στο πιάτο. Λάθος! Το 20% των θρεπτικών συστατικών, όπως είναι η βιταμίνη B και τα ιχνοστοιχεία υπάρχουν στη φλούδα της πατάτας. Εκεί βρίσκονται και όλες οι φυτικές ίνες. Το μόνο που έχεις να κάνεις είναι να τις πλύνεις καλά πριν τις μαγειρέψεις.
Μελιτζάνες
Η φλούδα της μελιτζάνας περιέχει επίσης πολλά θρεπτικά συστατικά και καλό είναι να μην τη βγάζεις.
Γλυκοπατάτες
Στη φλούδα της γλυκοπατάτας βρίσκονται τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά. Περιέχει βιταμίνη C, κάλιο και β-καροτένιο.
Αγγούρι
Μπορεί να είναι λίγο σκληρή, αλλά η πράσινη φλούδα του αγγουριού είναι αντιοξειδωτική και γεμάτη φυτικές ίνες.
Καρότα
Το μόνο που πρέπει να κάνεις είναι να πλύνεις καλά τα καρότα σου και να τα φας όπως είναι. Δε χρειάζεται να τα ξεφλουδίσεις καθόλου.
Μήλα
Πολλοί είναι αυτοί που αφαιρούν τη φλούδα από τα μήλα αλλά δε χρειάζεται να το κάνεις και εσύ. Φάε το μηλαράκι σου με τη φλούδα του και θα νιώσεις πολύ πιο γεμάτη. Η φλούδα του μήλου είναι γεμάτη βιταμίνη C και τριτερπενοειδή τα οποία δρουν ενάντια στον καρκίνο.
Διάβασε ακόμα: Κλερ Ντέινς: Η πρωταγωνίστρια του Homeland και τα μυστικά της διατροφής της..
