Κάθε φορά που μπαίνετε στο παντοπωλείο ή το σούπερ μάρκετ έχετε μία και μόνο επιθυμία: να αγοράσετε τα καλύτερα προϊόντα για εσάς και την οικογένεια σας. Αλλά, τις περισσότερες φορές στο όνομα της συνήθειας και της ταχύτητας, αγοράζετε τα ίδια προϊόντα ξανά και ξανά παρά το γεγονός ότι γνωρίζετε πως θα μπορούσατε να κάνετε πιο έξυπνες και υγιεινές επιλογές. Μήπως, λοιπόν, ήρθε η ώρα να γεμίσετε το καλάθι σας με πιο ποιοτικά προϊόντα; Διαβάστε παρακάτω και δείτε πώς θα το καταφέρετε.
Μείνετε πιστοί στη λίστα σας Κι όμως οι σωστές αγορές ξεκινούν πριν φύγετε από το σπίτι. Για αυτό, λοιπόν, δεν έχετε παρά να ετοιμάζετε μία λίστα προτού ξεκινήσετε τα ψώνια σας και να προσπαθείτε να μην ξεφεύγετε πολύ από αυτήν. Σύμφωνα με τους ειδικούς, τα αγοραστικά παραστρατήματα που μπορείτε να επιτρέψετε στον εαυτό σας πρέπει να αφορούν αποκλειστικά και μόνο σε υγιεινά προϊόντα. Επιπλέον, καλό θα ήταν να μπαίνετε σε σούπερ μάρκετ μόνο χορτάτοι. Κι όλα αυτά γιατί το αίσθημα πείνας μας κάνει περισσότερο ευάλωτους σε διάφορες διατροφικές ατασθαλίες. Μια άλλη καλή πρακτική είναι να αποφεύγετε να παίρνετε τα παιδιά στο σούπερ μάρκετ. Σύμφωνα με έρευνες, φαίνεται ότι όταν ψωνίζουμε χωρίς αυτά κάνουμε πιο σωστές, ποιοτικές και υγιεινές επιλογές. Αυτό δε σημαίνει ότι πρέπει να τα αποκλείσετε τελείως από την εβδομαδιαία βόλτα στο σούπερ μάρκετ: αρκεί να ελέγχετε την επιρροή που ασκούν πάνω σας όταν σας ζητούν να τους αγοράσετε μία ακόμη σοκολάτα. Ή τρεις. Ή πέντε.
Ψωνίστε από την περιφέρεια Αναρωτιέστε τι εννοούμε με τον όρο «περιφέρεια»; Τα ράφια και οι πάγκοι με τα φρούτα, τα λαχανικά και τα γαλακτοκομικά προϊόντα βρίσκονται στην περίμετρο των σούπερ μάρκετ. Αντίθετα, στα κεντρικά ράφια τοποθετούνται τα συσκευασμένα προϊόντα τα οποία, συνήθως, έχουν υποστεί κάποια επεξεργασία. Επομένως, το καλύτερο πράγμα που έχετε να κάνετε όταν μπαίνετε στο σούπερ μάρκετ είναι να ψωνίζετε αρχικά όσα χρειάζεστε από τους περιφερειακούς πάγκους και, στη συνέχεια, να περνάτε μία σύντομη βόλτα από τα ράφια στο κέντρο του καταστήματος.
Προσπεράστε τις (περιττές) προσφορές Οι προσφορές μπορεί να είναι προσοδοφόρες για την τσέπη σας αλλά αυτό το κέρδος δεν μεταφράζεται απαραίτητα και σε διατροφικούς όρους. Αρκεί να αναλογιστείτε πόσες φορές έχετε εξαργυρώσει κάποιο εκπτωτικό κουπόνι που σας προτρέπει να αγοράσετε κάποιο προϊόν που πολύ συχνά δεν θα καταναλώσετε ποτέ. Οι ειδικοί διατείνονται να αποφεύγουμε τέτοιου είδους δοκιμές όταν γνωρίζουμε ότι το προϊόν δεν είναι αθώο για τη διατροφή μας. Γιατί; Οι πιθανότητες να το αγοράσουμε ξανά αυξάνονται σημαντικά μετά από την πρώτη δοκιμή. Οι προσφορές, επομένως, είναι εξαιρετικά χρήσιμες όταν αφορούν σε προϊόντα που είναι υγιεινά και τα οποία αγοράζετε σε μόνιμη βάση. Αν, για παράδειγμα, έχετε κάποιο εκπτωτικό κουπόνι για το γάλα ή τα δημητριακά της επιλογής σας, τότε αξίζει να εκμεταλλευτείτε την ευκαιρία γιατί με αυτόν τον τρόπο θα έχετε οικονομικό και διατροφικό όφελος. Αντίθετα, αν η προσφορά σχετίζεται με κάποιο προϊόν που δεν καταναλώνετε σταθερά (πχ. σοκολάτα), προτιμήστε να την προσπεράσετε.
Μην υποκύπτετε στη δίψα σας Καλό θα ήταν να περιορίσετε αρκετά την αγορά αναψυκτικών και smoothies διότι τα περισσότερα από τα παραπάνω ροφήματα περιέχουν μεγάλες ποσότητες ζάχαρης. Μάλιστα, σύμφωνα με τους ειδικούς, μαθαίνουμε από μικρή ηλικία να συνδέουμε την κατανάλωση γλυκών αναψυκτικών και ροφημάτων με την ικανοποίηση της δίψας μας. Ωστόσο, η συχνή απόλαυση τέτοιων ροφημάτων αποτελεί ένα από τα κυριότερα αίτια της παχυσαρκίας. Γι’ αυτό το λόγο, πρέπει να είστε πιο προσεκτικοί καθώς ψωνίζετε. Τα αναψυκτικά και τα ροφήματα τοποθετούνται σε σημεία-κλειδιά μέσα στο σούπερ μάρκετ έτσι ώστε να βρίσκουν πιο εύκολα μία θέση στο καλάθι μας: για παράδειγμα, σίγουρα έχετε προσέξει ότι δίπλα στο ψυγείο με τους φυσικούς χυμούς, βρίσκετε διάφορα φρουτοποτά και smoothies, ενώ δίπλα στα αναψυκτικά χωρίς ζάχαρη, βρίσκετε ροφήματα με υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα.
Ψωνίστε με χρονοδιάγραμμα Είναι, πραγματικά, πολύ δύσκολο να αντισταθείτε στους γλυκούς πειρασμούς που παραμονεύουν στα ράφια του σούπερ μάρκετ. Τι πρέπει να κάνετε σε αυτές τις «δύσκολες» στιγμές; Ψωνίστε με αυστηρή πειθαρχία και έχοντας προκαθορίσει εξαρχής πόση ώρα θα περάσετε σε κάθε πάγκο ή ράφι με βάση τη διατροφική αξία των προϊόντων που προσφέρει. Για παράδειγμα, στο πάγκο με τα φρούτα μπορείτε να μείνετε για 5 λεπτά προκειμένου να τα επιλέξετε με φροντίδα και προσοχή. Αντίστοιχα, απαγορεύστε στον εαυτό σας να παραμείνει στο ράφι με τα γλυκά εδέσματα για παραπάνω από 1 λεπτό μιας και ή -έστω και σύντομη- παραμονή σας κοντά είναι πιθανό να σας πείσει να αγοράσετε κάποιο από αυτά. Στα σούπερ μάρκετ, άλλωστε, θα ακούσετε μόνο αργή, χαλαρωτική μουσική που σκοπό έχει να σας κάνει να περπατάτε πιο αργά και άρα να ξοδεύετε περισσότερο χρόνο μπροστά στα ράφια.
Τα φαινόμενα απατούν Τα τελευταία χρόνια, τα βιολογικά προϊόντα έχουν γίνει της μόδας και, πλέον, μπορείτε να τα βρείτε σε όλες σχεδόν τις λαϊκές αγορές και τα σούπερ μάρκετ. Σε γενικές γραμμές καλό είναι να προτιμάτε τα βιολογικά προϊόντα (φρούτα, τυρί) έναντι των συμβατικών καθώς δεν περιέχουν χημικές ουσίες και έτσι ενισχύουν την συνολική υγεία σας. Ωστόσο, σύμφωνα με τους ειδικούς ένα προϊόν το οποίο είναι βιολογικής προέλευσης δεν σημαίνει απαραίτητα ότι είναι 100% υγιεινό. Για παράδειγμα, είναι πολύ πιθανό να θεωρείτε ότι τα πατατάκια βιολογικής προέλευσης είναι σχετικά «αθώα» και, επομένως, μπορείτε να τα απολαμβάνετε πιο συχνά από ότι τα συμβατικά. Αυτό όμως δεν ισχύει στην πραγματικότητα καθώς και τα δύο επιβαρύνουν εξίσου τον οργανισμό με θερμίδες και λιπαρά.
Κοιτάτε το σωστό ράφι Τα περισσότερα προϊόντα που προορίζονται για παιδιά περιέχουν πολλά σάκχαρα ενώ είναι φτωχά σε φυτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά. Επιπλέον, οι συσκευασίες τους είναι ειδικά σχεδιασμένες ώστε να τραβούν τα παιδικά αλλά και τα ενήλικα βλέμματα. Σε αυτό συμβάλλει και η τοποθέτηση τους στα μεσαία ράφια του σούπερ μάρκετ, το οποίο αντιστοιχεί στο μέσο ύψος ενός παιδιού 7-8 χρονών. Η οπτική επαφή με τη «θελκτική» συσκευασία καλλιεργεί άμεσα στο μέσο παιδί την επιθυμία να τα καταναλώσει. Αντίθετα, τα πιο υγιεινά προϊόντα (για παράδειγμα, τα δημητριακά ολικής άλεσης), τοποθετούνται στα ψηλότερα ράφια με αποτέλεσμα να χρειάζεστε… κιάλια για να τα βρείτε. Μην υποκύπτετε, λοιπόν, στο καταναλωτικό ένστικτό σας κάθε φορά που αντικρίζετε ένα προϊόν με ελκυστική συσκευασία: διαβάστε την ετικέτα του και βάλτε το στο καλάθι σου μόνο να βεβαιωθείτε ότι είναι υγιεινό.
Ψηφίστε φρέσκο! Σίγουρα γνωρίζετε ότι ο καλύτερος τρόπος για να τρώτε υγιεινά είναι να καταναλώνετε άφθονα φυσικά και φρέσκα προϊόντα. Σε κάθε περίπτωση, πρέπει να είστε εξαιρετικά προσεκτικοί με τις αγορές σας. Για παράδειγμα, καλό είναι να αγοράζετε φρέσκα ψάρια αντί για κατεψυγμένα. Ακόμα καλύτερο είναι να τα καταναλώνετε την ημέρα που τα αγοράζετε και να μην τα ξεχνάτε στο ψυγείο για μέρες. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι το κατεψυγμένο ψάρι ή κρέας είναι κακό για την υγεία σας. Αντίθετα, προτιμήστε τα κατεψυγμένα σε περίπτωση που πηγαίνετε στο σούπερ μάρκετ μόνο μια φορά την εβδομάδα, καθώς η επεξεργασία στην οποία υπόκεινται τα διατηρεί φρέσκα μέχρι την κατανάλωση τους. Τέλος, αν προτιμάτε τα φρέσκα αλλά gourmet προϊόντα και, επομένως, ψωνίζετε από το παντοπωλείο ή το ντελικατέσεν της γειτονιάς, φροντίστε να επιλέγετε κρέας και ψάρι που δεν έχουν υποστεί επεξεργασία πριν φτάσουν στο πιάτο σας και, έτσι, δεν περιέχουν πρόσθετο αλάτι ή περιττά συντηρητικά.
Βάλτε μέτρο στο ένστικτό σας Σύμφωνα με έρευνες, η παρατεταμένη παραμονή στην ουρά για το ταμείο αποτελεί την ιδανικότερη αφορμή για να κάνουμε παρορμητικές αγορές και, κυρίως, να υποκύψουμε στους γλυκούς πειρασμούς με τους οποίους είναι γεμάτα τα ράφια κοντά στην έξοδο του σούπερ μάρκετ. Για να αποφύγετε αυτήν την παγίδα, φροντίστε να περιμένετε είτε στην πιο μικρή ουρά είτε σε εκείνη που κινείται πιο γρήγορα. Με αυτό τον τρόπο, θα έχετε τη συνείδησή σας καθαρή και, κυρίως, το καλάθι σας γεμάτο με τα πιο υγιεινά και ποιοτικά προϊόντα.
-Διαβάστε ακόμα περισσότερα άρθρα και tips για τη διακόσμηση και οτιδήποτε αφορά το σπίτι στο www.spirossoulis.com – the home issue
