Wellness
Βασίλης Καλλίδης: Φασολάκια γιαχνί με πατάτες και χωριάτικο λουκάνικο και σπιτικό ψωμί!
Ο Βασίλης Καλλίδης ετοίμασε σήμερα στο Πρω1νό Φασολάκια γιαχνί με πατάτες και χωριάτικο λουκάνικο και σπιτικό ψωμί! Δείτε τα υλικά και την εκτέλεση των συνταγών.
Φασολάκια γιαχνί με πατάτες και χωριάτικο λουκάνικο
Υλικά:
500 γρ κατεψυγμένα φασολάκια
2 πατάτες σε κυβάκια
2 καρότα σε φετάκια
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
7-8 κλαράκια άνηθου ψιλοκομμένα
1 χωριάτικο λουκάνικο
1 φλ συμπυκνωμένος χυμός ντομάτας
αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση:
Σοτάρουμε το κρεμμύδι και το λουκάνικο μαζί με το λάδι σε δυνατή φωτιά για 7-8 λεπτά. Βάζουμε στην κατσαρόλα τις πατάτες και τα καρότα και σοτάρουμε για ακόμα 2-3 λεπτά.
Προσθέτουμε τα κατεψυγμένα φασολάκια, τον χυμό από τος ντομάτες, τα καρότα, τον άνηθο, το αλατοπίπερο και 1 φλ νερό και αφήνουμε το φαγητό να βράσει περίπου 40 λεπτά.
Σπιτικό ψωμί
Υλικά:
1 κιλό αλεύρι
40 γρ. μαγιά νωπή ή 4 φακελάκια μαγιά ξερή
1 κ.γ. αλάτι
Εκτέλεση:
Ανακατεύουμε τα υλικά της ζύμης σε ένα μπολ και προσθέτουμε περίπου 3 φλυτζάνια χλιαρό νερό. Ανακατεύουμε καλά, ζυμώνουμε, σκεπάζουμε το ζυμάρι με μεμβράνη και το αφήνουμε να φουσκώσει για 1 ώρα.
Κόβουμε τη ζύμη στα δύο και πλάθουμε σε 2 μακρόστενα ψωμιά. Βάζουμε σε δύο φόρμες πασπαλισμένες με σουσάμι και τις αφήνουμε να φουσκώσουν για 40 λεπτά. Ραντίζουμε με λίγο νερό και πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο σουσάμι. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στον αέρα, στους 200 βαθμούς για 50 λεπτά.
