Ο Βασίλης Καλλίδης ετοίμασε σήμερα στο Πρω1νό Μπριάμ! Δείτε τα υλικά και την εκτέλεση της συνταγής.
Υλικά:
2 μελιτζάνες φλάσκες ή 3 τσακώνικες
2 πιπεριές για γέμισμα ή 3-3 κέρατα
2 κολοκυθάκια
2 κρεμμύδια
3 πατάτες
4 ντομάτες
7-8 κλαράκια μαϊντανός
2-3 φυλλαράκια δυόσμος
3 σκελίδες σκόρδο
1/2 φλ ελαιόλαδο
αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση:
Κόβουμε τα λαχανικά σε χοντρά κομμάτια και τα βάζουμε σε ένα ταψί. Περιχύνουμε με το ελαιόλαδο, τις ντομάτες τριμμένες στο χοντρό τρίφτη, το σκόρδο σε φετάκια, τα μυρωδικά και το αλατοπίπερο.
Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις, στους 200 βαθμούς για 40 λεπτά και ξεσκέπαστο για ακόμα 40 λεπτά με μία ώρα.
Δείτε περισσότερα στο βίντεο που ακολουθεί:
