Wellness
Βασίλης Καλλίδης: Μακαρόνια γκρατέν με σαλάμι μπύρας και βελούδινη σάλτσα τυριών!
Ο Βασίλης Καλλίδης ετοίμασε σήμερα στο Πρω1νό Μακαρόνια γκρατέν με σαλάμι μπύρας και βελούδινη σάλτσα τυριών! Δείτε τα υλικά και την εκτέλεση της συνταγής.
Υλικά:
1 πακέτο χοντρά μακαρόνια
4 φλ τυρί τριμμένο
12 φετάκια σαλάμι μπύρας
10 φέτες ζαμπόν
1 κουτάκι χοιρινό σε κονσέρβα
3 κ.σ. κορν φλάουρ
1 λίτρο γάλα
500 γρ μανιτάρια
αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση:
Βάζουμε σε μια κατσαρόλα το γάλα να βράσει και προσθέτουμε τα αλλαντικά. Συνεχίζουμε το βράσιμο για 3-4 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Δένουμε το γάλα με το κορν φλάουρ αραιωμένο με λίγο νερό ή λίγο γάλα.
Προσθέτουμε τα τρία μόνο φλιτζάνια τυρί και το αλατοπίπερο και ανακατεύουμε με το σύρμα, μέχρι να λιώσουν τα τυριά. Σοτάρουμε με λίγο ελαιόλαδο τα μανιτάρια.
Βράζουμε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό για 6-7 λεπτά. Τα σουρώνουμε και τα απλώνουμε σε ένα ταψί αλειμμένο με λίγο βούτυρο, βάζουμε από πάνω τη σάλτσα, τα μανιτάρια και το υπόλοιπο τυρί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς στον αέρα, για 40 λεπτά.
Δείτε περισσότερα στο βίντεο που ακολουθεί:
