Ο Βασίλης Καλλίδης ετοίμασε σήμερα στο Πρω1νό Τρυφερές μπριζόλες φούρνου μαρινάτες με μελωμένα λαχανικά! Δείτε τα υλικά και την εκτέλεση της συνταγής.
Υλικά:
6 μπριζόλες λαιμού μεγάλες
1 ποτήρι μπύρα
4 κ.σ. μουστάρδα
4 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
1 κρεμμύδι σε ροδέλες
για το ταψί:
4 πιπεριές Φλωρίνης σε ροδέλες
2 μπρόκολα σε φουντάκια
2 κρεμμύδια σε φέτες
3 καρότα σε ροδέλες
3 πατάτες σε κυβάκια
3 ντομάτες σε ροδέλες
1/2 φλ ελαιόλαδο
1/2 φλ μπαλσάμικο
2 σκ σκόρδο
αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση:
Βάζουμε τις μπριζόλες σε ένα μπολ και τις περιχύνουμε με τη μπύρα. Προσθέτουμε τα σκόρδα, το κρεμμύδι και τη μουστάρδα. Ανακατεύουμε απαλά και αφήνουμε όλο το βράδυ στο ψυγείο. Αραδιάζουμε τα λαχανικά σε ένα ταψί. Πασπαλίζουμε με αλάτι και περιχύνουμε με το μπαλσάμικο.
Ανακατεύουμε καλά. Βάζουμε από πάνω τις μπριζόλες. Περιχύνουμε με το ελαιόλαδο, πασπαλίζουμε με μπόλικο αλατοπίπερο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις, στους 220 βαθμούς για μια ώρα και 20 λεπτά.
Δείτε περισσότερα στο βίντεο που ακολουθεί:
