Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο του Michigan, βρήκαν άλλον ένα λόγο να αγαπάμε το γάλα και τα παράγωγά του και αυτός είναι η νισίνη, ένα φυσικό συντηρητικό σε μορφή άχρωμης σκόνης που αναπτύσσεται στο γάλα, στο γιαούρτι και σε διάφορα τυριά και έχει ισχυρές αντικαρκινικές και αντιμικροβιακές ιδιότητες.
Συγκεκριμένα, σύμφωνα με πειράματα πάνω σε ποντίκια, η νισίνη σκότωσε το 70-80 % των καρκινικών τους κυττάρων μετά από 9 εβδομάδες κατανάλωσης τυριών και γάλακτος και αύξησε το προσδόκιμο ζωής τους.
Οι επιστήμονες ωστόσο παραμένουν επιφυλακτικοί, ενώ τονίζουν ότι σειρά έχει η μελέτη πάνω σε ανθρώπους.
Πηγή: www.myfit.gr
Δες ακόμα:5 τροφές που πρέπει να αποφεύγεις όταν κάνεις δίαιτα
