Είναι ελαφριές, μεσογειακές και μπορούν να απογειώσουν το πιάτο σου. Το μυστικό των κορυφαίων σεφ βρίσκεται στις σάλτσες που μπορούν να μεταμορφώσουν ένα απλό φαγητό ή σαλάτα σε γαστριμαργικό αριστούργημα! Kι επειδή ξέρουμε πόσο θέλεις να εντυπωσιάζεις όταν κάνεις το τραπέζι στο σύντροφό σου, βρήκαμε για σένα τις πιο ιδιαίτερες σως που θα νοστιμίσουν τις σαλάτες ή να γίνουν ένα τέλειο ορεκτικό πάνω σε μια ζεστή φέτα ψωμί!
1. Ανακάτεψε 1/2 κεσεδάκι γιαούρτι 2%, 1/2 αβοκάντο, 1 κ. γλ. μουστάρδα, λίγο αλάτι, λεμόνι και ψιλοκομμένο βασιλικό.
2. Λιώσε 1-2 πατζάρια βρασμένα, πρόσθεσε 3 κ. σ. τριμμένο καρύδι, 1 κεσεδάκι γιαούρτι 2%, λίγο λάδι και αλάτι, ψιλοκομμένο δυόσμο.
3. Ψιλόκοψε ένα ματσάκι ρόκα και ρίξε 50 γρ. γραβιέρα τριμμένη, 6 σπασμένα φυστίκια κάσιους, 1 κ. σ. ελαιόλαδο και λίγο ξύδι μπαλσάμικο.
4. Ανακάτεψε 1 ντομάτα αλεσμένη, μισή πιπεριά, ψιλοκομμένο κρεμμύδι και βασιλικό, λίγο ελαιόλαδο, ελάχιστο αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Αν θέλεις να το εμπλουτίσεις πρόσθεσε λίγα κομματιά μοτσαρέλα.
Διάβασε εδώ: Tην αντιοξειδωτική σούπα του χειμώνα!
