Ο Μπενουά Βιολιέ, ο καλύτερος σεφ στον κόσμο, έβαλε τέλος στη ζωή του με μια σφαίρα στο κεφάλι, αφήνοντας αναπάντητα ερωτηματικά για τους λόγους που τον οδήγησαν στο απονενοημένο διάβημα.
Ο 44χρονος Βιολιέ, ήταν ένας άνθρωπος κοινωνικός, επικοινωνιακός, με ιδιαίτερα ευαίσθητο συναισθηματικό κόσμο. Στις χαρές και τις λύπες είχε πάντα στο πλευρό του την σύζυγό του Μπριζίτ η οποία πάντα τον ενθάρρυνε στα επαγγελματικά του.
Στις 12 Δεκεμβρίου 2015, το Restaurant de l’ Hotel de Ville Crissier, το οποίο διηύθυνε από το 2012 μαζί με τη σύζυγό του ο Μπενουά Βιολιέ, κέρδισε την πρώτη θέση στην “La Liste”, της λίστας (La Liste) των χιλίων καλύτερων εστιατορίων στον κόσμο.
Το εστιατόριο , που βρίσκεται κοντά στη Λωζάννη, ξεπέρασε βάσει της κατάταξης αυτής το Per Se της Νέας Υόρκης, επίσης βραβευμένο με τρία αστέρια Michelin.
Γεννημένος το 1971 στην πόλη Saintes (περιοχή Charente-Maritime), ο Μπενουά Βιολέ μυήθηκε στα μυστικά της γαστρονομίας με την βοήθεια του σεφ Ντιντιέ Στεφάν. Ανέλαβε τη θέση του σεφ σε πολλά διάσημα εστιατόρια της Γαλλίας, όπως τα Robuchon, Lenôtre, Fauchon, le Ritz και το la Tour d’Argent.
Το 1996 πέρασε το κατώφλι του διάσημου ελβετικού εστιατορίου l’Hôtel-de-Ville, βραβευμένο με τρία αστέρια Μιchelin από το 1998. Σε τρία χρόνια έγινε αρχι-σεφ. Ο άνθρωπος που αναγνώρισε την αξία του ήταν ο μετρ του εστιατορίου, Φιλίπ Ροσά.
Το 2015, ήταν μία δύσκολη χρονιά για τον Βιολιέ. Έχασε και τον πατέρα του αλλά και τον μέντορά του Φιλίπ Ροσά. Ο χαμός των δύο αγαπημένων του προσώπων ήταν βαρύ πλήγμα για τον ίδιο. Μετά την απώλεια των δύο “πατεράδων του”, όπως αποκαλούσε τον βιολογικό του πατέρα και τον μέντορά του, ο Βιολιέ ήταν συντετριμμένος.
Με την οικογένειά του να ζητά από τους δημοσιογράφους να σεβαστούν την μνήμη του νεκρού, η ελβετική αστυνομία διέταξε έρευνα αναφορικά με τα αίτια του θανάτου του, αν και σύμφωνα με τις πρώτες εκτιμήσεις της αστυνομίας, πρόκειται για αυτοκτονία. Όπως αναφέρει η ελβετική εφημερίδα “Blick”, o Μπενουά Βιολιέ διέμενε τα τελευταία 20 χρόνια στην Ελβετία. Το 2014 απέκτησε και βελγική υπηκοότητα. Ο συνάδελφός του, Πολ Μπουκούς, τον αποχαιρέτησε στο Twitter γράφοντας : “Μπενουά Βιολιέ, ένας μεγάλος μάγειρας, ένας μεγάλος άνθρωπος, ένας ανερχόμενο ταλέντο”.
