Η Γκουίνεθ Πάλτροου, στα 40 της χρόνια διατηρεί ένα από τα πλέον καλλίγραμμα κορμιά της διεθνούς σόουμπιζ, Κατά καιρούς έχει αποκαλύψει ότι ακολουθεί δεκάδες δίαιτες. Στα νεανικά της χρόνια είχε ακολουθήσει την μακροβιοτική δίαιτα ενώ παλαιότερα υπήρχαν μεγάλα διαστήματα που έτρωγε αποκλειστικά και μόνο σαλάτες. Η λαμπερή σταρ αποκάλυψε σε συνέντευξή της ότι έχει κόψει τα ζυμαρικά, το ψωμί αλλά και το ρύζι στα παιδιά της, την 8χρονη Έιπρλ και τον 6χρονο Μόουζες ενώ τόνισε ότι την ίδια ακριβώς δίαιτα ακολουθεί και ο σύζυγός της, Κρις Μάρτιν. Ο λόγος δεν είναι μόνο η δίαιτα αλλά το γεγονός ότι τόσο ο σύζυγός της όσο και τα δύο τους παιδιά, έχουν δυσανεξία στη γλουτένη αλλά και στα αυγά. Πάντως παρά το γεγονός ότι προσέχει ιδιαίτερα τη διατροφή της, μετά την απόκτηση των δύο της παιδιών, χαλάρωσε λίγο τους διαιτητικούς της ρυθμούς καθώς καταλαβαίνει ότι τα παιδιά πρέπει να τρώνε τα πάντα. Η βραβευμένη με όσκαρ ηθοποιός, τον επόμενο μήνα κυκλοφορεί το νέο της βιβλίο μαγειρικής με τίτλο “It’s all Good” στο οποίο δίνει συμβουλές στις νέες μητέρες αλλά και στους ανθρώπους που αντιμετωπίζουν και αυτή προβλήματα δυσανεξίας σε πολλές τροφές.