Ο νικητής του Hell’s Kitchen, Ραφαήλ Τσακίρης, παραχώρησε μια συνέντευξη εφ’ όλης της ύλης στη Νάνσυ Φαφούτη και στο περιοδικό DownTown. Μεταξύ άλλων, μίλησε για τα παιδικά του χρόνια και τις δυσκολίες που αντιμετώπισε.
Διαβάστε απόσπασμα της συνέντευξης του:
Γιατί το λες αυτό;
Τα παιδικά μου χρόνια δεν ήταν και τόσο εύκολα. Έζησα δύσκολες καταστάσεις και είχα πολλά οικονομικά προβλήματα. Οπότε η μαγειρική, ανεξάρτητα από το ότι την αγάπησα, ήταν ένας τρόπος για να βγάλω εύκολα εισόδημα και να βοηθήσω την οικογένειά μου. Δεν είναι και τόσο ωραίο το να γυρνάς σπίτι σου και να μην έχεις να φας.
Φτάσατε σε σημείο να μην έχετε να φάτε;
Ναι, αλλά βρίσκαμε εναλλακτικές και ικανοποιούσαμε το στομάχι μας. Δεν είναι κακό, ίσα ίσα αυτή η κατάσταση με έκανε να αγαπήσω και να εκτιμήσω περισσότερο το φαγητό. Αν κάποιος δεν πεινάσει και δεν φάει ζάχαρη και ψωμί όπως οι παππούδες μας δεν θα καταλάβει την αξία του φαγητού. Εγώ σέβομαι το ίδιο τη φακή αλλά και το καλύτερο πιάτο του κόσμου. Χαίρομαι που τα έχω ζήσει όλα αυτά και πάντα σκεφτόμουν ότι υπάρχουν και χειρότερα. Ακόμα και τις άσχημες καταστάσεις καταφέρναμε μαζί με τη μητέρα μου να τις κάνουμε πιο όμορφες. Είμαι πολύ ευτυχισμένος που έχω αυτή τη μητέρα και μου έχει δώσει τις σωστές αρχές.
Σε είδα στο Πρωινό του Ant1 να μιλάς με συγκίνηση για τη μητέρα σου.
Ναι, γιατί της αξίζει το καλύτερο και θέλω να τη βοηθήσω. Η μητέρα μου αυτή τη στιγμή δουλεύει σε μεγάλη ξενοδοχειακή μονάδα στη Ρόδο και προς τιμήν της κάνει λάντζα. Πάντα δούλευε σε τουριστικά μαγαζιά, κουζίνες, λάντζα. Είναι πανέμορφη, μάχιμη και πολύ δυνατός χαρακτήρας. Επίσης, δεν κατάφερε να σπουδάσει και να κάνει πράγματα για εκείνη οπότε της αξίζει να της δώσει η ζωή αυτά που της πήρε. Φαντάσου ότι αυτή τη στιγμή είναι 44 χρονών και είναι γιαγιά. Με έκανε όταν ήταν δεκαπεντέμισι.
Διαβάστε ακόμη:
Πάνος Ζάρλας: Δεν φαντάζεστε τι δουλειά έκανε πριν μπει στο Power Of Love!
