Ο Έκτορας Μποτρίνι παραχώρησε μια συνέντευξη εφ’ όλης της ύλης στο περιοδικό Down Town και στη Νάνσυ Φαφούτη. Μεταξύ άλλων, μίλησε τις “αμήχανες” στιγμές του επαγγέλματος και θυμήθηκε την ημέρα που τσακώθηκε με έναν πελάτη του.
Ο Gordon Ramsey βρίζει μέχρι και τους πελάτες του.
Ο Gordon Ramsey έχει τρία εκατομμύρια στην άκρη και μπορεί να βρίζει όποιον θέλει. Η αλήθεια βέβαια είναι ότι έχει τύχει να διώξω πελάτη από το μαγαζί. Θυμάμαι που μια φορά γυρνάει ένας πελάτης και μου κάνει: «Πώς κοστολογείς το κοτόπουλο ρε;» και του απαντάω: «Είναι βιολογικό κοτόπουλο. Πόσο να έχει; Έξι – επτά ευρώ το κιλό;». Οπότε μου λέει «Και πουλάς 18 ευρώ τη μερίδα;».
Η απάντηση που πήρε ήταν η εξής: «Μες την κουζίνα είναι 16 άτομα και πρώτη του μήνα είναι όλοι πληρωμένοι, είναι όλοι στο ΙΚΑ και δουλεύουνε 5ήμερο. Άρα το κοτόπουλο που τρως είναι και ο μισθός τους. Αλλά μάλλον έχεις μάθει να τρως σε ταβέρνες που δουλεύουν ανασφάλιστοι Πακιστανοί και φεύγουν από το παράθυρο. Σηκώνεσαι τώρα και φεύγεις, το τραπέζι είναι κερασμένο, πήγαινε στον διάολο και μην ξαναγυρίσεις πίσω». Τα διπλανά τραπέζια χτυπούσαν παλαμάκια.
Διαβάστε ακόμη:
Σπυροπούλου-Χατζίδου: Έγιναν “φίλες” μετά την κόντρα τους στο Survivor!
