Η μέθοδος είναι απλή: ανακατεύεις μερικά βότανα τα οποία έχεις ψιλοκόψει (1 κουταλιά της σούπας από το καθένα), λίγο χυμό λεμονιού, πιπέρι και άλλα μπαχαρικά (ό,τι θέλεις εσύ) μαζί με βούτυρο (200 γρ.) σε θερμοκρασία δωματίου.
Μόλις τα ανακατέψεις άλειψε αμέσως με αυτό το ψητό σου, τύλιξέ το με λαδόκολα και βάλ’το στο ψυγείο μέχρι να δέσει για περίπου 4 ημέρες. Μπορείς, αν θέλεις να το μαγειρέψεις καιρό μετά, να το βάλεις όπως είναι στην κατάψυξη μέχρι και για ένα μήνα. Με λίγα λόγια, μπορείς απλά να ψωνίσεις γύρω στα τέλη Νοεμβρίου το κρέας σου για τα Χριστούγεννα, να το ετοιμάσεις με το βούτυρο, να το αποθηκεύσεις στην κατάψυξη και να το ψήσεις στις γιορτές.
Διάβασε ακόμα: Ιδέες για νόστιμο και υγιεινό κολατσιό στο σχολείο
