Κι όμως.. μπορείς να αντικαταστήσεις την κλασική σως ή κέτσαπ που χρησιμοποιείς για να τρως την μπριζόλα σου με μαρμελάδα (οποιοδήποτε είδος) για κάτι πιο ιδιαίτερο και διαφορετικό. Βέβαια, χρειάζεται να γίνουν κάποιες αλλαγές στην μαρμελάδα σου τις οποίες θα διαβάσεις ευθύς αμέσως!
Θα χρειαστείς για ένα φλιτζάνι σως μαρμελάδας..
Πέρα από τη μαρμελάδα.. λίγο ξύδι, μπαχαρικά, ένα ψιλοκομμένο κρεμμύδι, σκόρδο και ένα κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
Πώς να το κάνεις..
Σώταρε μέσα στο λάδι το σκόρδο και το κρεμμύδι για μερικά λεπτά. Πρόσθεσε ένα βάζο μαρμελάδας (250 γρ.), λίγο ξύδι (περίπου 2 κουταλάκια του γλυκού) και λίγα μπαχαρικά (λίγο σκόρδο σε σκόνη, μαύρο πιπέρι και πάπρικα). Άφησε το μείγμα να μαγειρευτεί για περίπου 15 λεπτά. Δοκίμασε και πρόσθεσε λίγο ακόμα ξύδι ή μερικά ακόμα μπαχαρικά, αν χρειάζεται.
Η σως μαρμελάδας ταιριάζει τέλεια με ότι κι αν τη συνδυάσεις. Έτσι, την επόμενη φορά που δε θα έχεις κάποια σως για να συνδυάσεις το κρέας σου, ρίξε μία ματιά στο ψυγείο. Μπορεί το βαζάκι της μαρμελάδας να σου κλείσει το μάτι πονηρά!
Διάβασε ακόμα: Όχι πια δάκρυα! Το καθάρισμα των κρεμμυδιών πιο ανώδυνο από ποτέ
