Θα χρειαστείς..
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, 1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες, 4 λουκάνικα χωρίς το περίβλημά τους, 2μιση φλιτζάνια σως ντομάτας, 1 κουταλιά της σούπας μπαχαρικά της επιλογής σου, λίγο κόκκινο πιπέρι, αλάτι και μαύρο πιπέρι, 24 wonton wraps (είναι σαν σφολιατάκια), 1 και 1/4 ρικότα και ένα φλιτζάνι τριμμένη μοτσαρέλα.
Πώς να το κάνεις..
1. Προθέρμανε τον φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου. Άλειψε με ελαιόλαδο ένα ταψάκι για μάφιν.
2. Στο μεταξύ, σε μέτριο κατσαρολάκι ζέστανε λίγο ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Ρίξε το κρεμμύδι και σόταρέ το μέχρι να μαλακώσει για 4-5 λεπτά. Πρόσθεσε το σκόρδο και σόταρε για ακόμα ένα λεπτό.
3. Ρίξε το λουκάνικο το οποίο έχεις κόψει κομματάκια για 4-5 λεπτά. Πρόσθεσε τη σάλτσα ντομάτας και μόλις βράσει ρίξε τα μπαχαρικά, το κόκκινο πιπέρι, αλάτι και μαύρο πιπέρι. Χαμήλωσε τη φωτιά.
4. Για να φτιάξεις τα λαζάνια πίεσε τα σφολιατάκια στο ταψάκι για τα μάφιν. Βάζε μία κουταλιά της σούπας σάλτσα σε κάθε βαθουλωματάκι. Πρόσθεσε δύο κουταλιές ρικότα και 1 κουταλιά μοτσαρέλα. Βάλε άλλο ένα σοφλιατάκι για σκέπασμα και ρίξε από πάνω λίγη σάλτσα και λίγο από τα τυριά.
5. Ψήσε μέχρι να χρυσαφίσουν για 15-20 λεπτά. Άφησέ τα να κρυώσουν για 3-5 λεπτά πριν τα σερβίρεις.
Διάβασε ακόμα: Πεντανόστιμη κρέμα λεμονιού για το τέλειο πρωινό. Δες πώς να τη φτιάξεις!
