Για να τα φτιάξεις θα χρειαστείς..
1 κιλό κολοκυθάκια κομμένα σε ροδέλες, αλάτι, 2 κ.σ. ψιλοκομμένο βασιλικό, 1/4 φλ.τσ. ψιλοκομμένο μαϊντανό, 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες, 1/3 φλ.τσ.ελαιόλαδο, 1/4 φλ.τσ. κόκκινο ξίδι και μαύρο πιπέρι
Άπλωσε τα κολοκυθάκια σου αφού τα κόψεις σε χαρτί κουζίνας και πασπάλισέ τα με 2 κ.σ. αλάτι. Άφησέ τα για 30 λεπτά και ξέπλυνέ τα καλά. Στέγνωσέ τα και ανακάτεψέ τα με το σκόρδο, τον βασιλικό και το μαϊντανό.
Ζέστανε το λάδι σε ένα τηγάνι το οποίο έχεις βάλει σε μέτρια φωτιά. Τηγάνισε τα κολοκυθάκια σου για περίπου 6 λεπτά. Μετέφερέ τα σε ένα ταψάκι και ρίξε μέσα στο ταψί το ξίδι. Πρόσθεσε λίγο αλάτι και λίγο πιπέρι. Άφησέ τα να σταθούν σε θερμοκρασία δωματίου με τα ζουμιά τους για 30 λεπτά έως και 2 ώρες πριν τα σερβίρεις. Θα ξετρελάνουν τους πάντες!
Διάβασε ακόμα: Πεντανόστιμο και light σορμπέ φράουλας σε 5 λεπτά!
FAYSKORDA
Κάνετε εγγραφή στο Newsletter της Φαίης και μάθετε πρώτοι τα πιο hot νέα!
Με την εγγραφή στο Newsletter αποδέχεστε τους όρους χρήσης
