Θα χρειαστείς..
3 κ.γ. ελαιόλαδο, 700 gr. κουνουπίδι ψιλοκομμένο, 1 και 1/4 φλ. τσαγιού λάχανο ψιλοκομμένο, 1μιση φλ, τσαγιού πράσα, 2 κ.σ. σκόρδο λιωμένο, 1/2 φλ. τσαγιού παστινάκι (είναι ένα είδος λαχανικού) ψιλοκομμένο, 1μιση κ.γ. δεντρολίβανο, 3/4 κ.γ. θυμάρι, 2 φλ. τσαγιού γάλα καρύδας, 1μιση φλ. τσαγιού ζωμός λαχανικών, 1 κ.γ. αλάτι, μαύρο πιπέρι
Πώς να το κάνεις..
Ζέστανε το ελαιόλαδο σε ένα κατσαρολάκι και σώταρε το κουνουπίδι, τα πράσα, το παστινάκι, το σκόρδο, το δεντρολίβανο και το θυμάρι μέχρι να “καστανίσει” το κουνουπίδι.
Πρόσθεσε το ζωμό λαχανικών και το γάλα καρύδας. Άφησε το μείγμα να μαγειρευτεί για 30 λεπτά. Πασπάλισε με αλάτι και πιπέρι.
Ανακάτεψε καλά ή χρησιμοποίησε και ένα μπλέντερ για να λιώσεις τη σούπα σου.
Είναι έτοιμη.
Διάβασε ακόμα: Ο καλύτερος τρόπος για να διατηρήσεις τα λεμόνια σου φρέσκα για έναν ολόκληρο μήνα!
FAYSKORDA
Κάνετε εγγραφή στο Newsletter της Φαίης και μάθετε πρώτοι τα πιο hot νέα!
Με την εγγραφή στο Newsletter αποδέχεστε τους όρους χρήσης
