Η δίαιτα Banting πήρε το όνομά της από τον William Banting ο οποίος το 1861 δημιούργησε ένα πλάνο διατροφής που περιελάμβανε τροφές υψηλές σε λιπαρά και χαμηλές σε υδατάνθρακες με σκοπό την απώλεια βάρους. Στην αρχή κανείς δεν ασχολήθηκε ιδιαίτερα με τη συγκεκριμένη δίαιτα μέχρι που ο dr Robert Atkins ξαναέκανε δημοφιλή τα λιπαρά -δημιουργώντας για μια περίοδο διατροφική εμμονή- ενώ λίγο πιο μετά εμφανίστηκε η δίαιτα Paleo η οποία υποστηρίζει πως πρέπει να τρώμε όλα όσα έτρωγαν οι αρχαίοι, στην Παλαιολιθική εποχή, ανεπεξέργαστες τροφές και όσο το δυνατότερο λιγότερο ψημένες. Μια δίαιτα πλούσια σε ξηρούς καρπούς, φρούτα, λαχανικά, ψάρι και κρέας.
Τώρα η δίαιτα Banting επιστρέφει δυναμικά, κερδίζοντας πολλούς φανατικούς οπαδούς και προτείνοντάς μας να τρώμε τροφές όπως είναι το λάδι από καρύδα, το αβοκάντο, ο σολωμός, οι ξηροί καρποί, ο καφές με κρέμα με όλα τα λιπαρά της και άλλες τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε “καλά” λιπαρά.
Οι αρχές της Banting είναι απλές: πολλά λιπαρά, μέτριες ποσότητες σε πρωτεϊνες, χαμηλές ποσότητες υδατανθράκων, φαγητό μέχρι να χορτάσετε και φυσικά δεν τρώτε αν δεν πεινάτε. Τρώτε, λοιπόν, πολλά λαχανικά, λίγα φρέσκα φρούτα (όχι αποξηραμένα) ενώ απαγορεύονται τα σνακ, η ζάχαρη, τα δημητριακά (όχι μόνο τα κλασικά, αλλά και αυτά χωρίς γλουτένη που σε άλλες δίαιτες θεωρούνται πιο φιλικά για τον οργανισμό). Τα γαλακτοκομικά που τρώτε πρέπει να είναι full-fat ενώ απαγορεύονται κάθε είδους γλυκαντικές ουσίες.
Το πρόγραμμα είναι αρκετά αυστηρό και σίγουρα δεν είναι για όλους. Όσοι το ακολουθούν μπορεί να λένε πως τους δίνει ενέργεια και πως δεν πεινάνε καθόλου αλλά όλοι οι υπόλοιποι θεωρούν πως δεν είναι καλό το ότι αποκλείονται τόσες πολλές τροφές από τη διατροφή του ανθρώπου.
Καλό είναι, πριν αποφασίσετε να τη δοκιμάσετε, να συμβουλευτείτε έναν ειδικό.
Διάβασε ακόμα: Ο χυμός που αυξάνει τη γονιμότητα!
