Για να την φτιάξεις και εσύ θα χρειαστείς…
340 γρ. λινγκουίνι
340 γρ. ντοματίνια κομμένα στα 4
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
1/2 κ.γ. κόκκινο πιπέρι
λίγο βασιλικό
2 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι και πιπέρι
4 και 1/2 φλ.τσ. νερό
τριμμένη παρμεζάνα για το σερβίρισμα
Ξεκίνα ρίχνοντας τα ζυμαρικά, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το κόκκινο πιπέρι, το βασιλικό, το ελαιόλαδο, 2 κ.γ. αλάτι, 1/4 κ.γ. πιπέρι και το νερό σε ένα κατσαρολάκι. Άφησε τα υλικά να βράσουν ανακατεύοντας που και που. Μόλις περάσουν περίπου 10 λεπτά και έχει απορροφηθεί σχεδόν τελείως το νερό, βγάλε την κατσαρόλα από τη φωτιά.
Σέρβιρε σε 4 πιάτα και πασπάλισε με λίγο ελαιόλαδο και παρμεζάνα.
Διάβασε ακόμα: 4 υγιεινοί τρόποι για να μετατρέψεις τον καφέ σου σε τέλειο επιδόρπιο!
