Είναι λάθος να καταδικάζουμε συλλήβδην μια κατηγορία ή ένα είδος τροφής. Πρέπει πάντα να αντιμετωπίζουμε τη διατροφή μας με πιο σφαιρικό τρόπο. Για παράδειγμα, το λίπος. Ας ξεκαθαρίσουμε κάποια πράγματα.
Ο οργανισμός σου δεν δύναται να αναπτύσσεται με κανονικούς ρυθμούς εάν λείπει από τη διατροφή σου.
Και αυτό γιατί το λίπος:
1. Είναι μια σούπερ πηγή ενέργειας.
2. Προστατεύει τα κόκαλα και τα όργανα.
3. Διατηρεί σταθερή τη θερμοκρασία του σώματός σου.
4. Είναι βασικό συστατικό των κυτταρικών μεμβρανών.
Πόσα γνωρίζεις για τη γλουτένη;
Αυτό που πρέπει να κάνεις, λοιπόν, είναι να αποκλείσεις τα κορεσμένα και να επιλέγεις τα ακόρεστα λιπαρά.
Μπορείς να εντάξεις στην καθημερινή σου διατροφή τις εξής τροφές που περιέχουν λίπος που σου κάνει καλό:
Σαρδέλες: Μαριναρισμένες, ψητές ή και ωμές, και πολύ οικονομικές, οι σαρδέλες έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε Ω3 λιπαρά οξέα, είναι πηγή πρωτεϊνών, βιταμίνης Β12, σελήνιο, σίδηρο ενώ αν τις τρως ολόκληρες με τα κοκαλάκια παίρνεις και ασβέστιο, φώσφορο και βιταμίνη D.
Αμύγδαλα: Πηγή πρωτεϊνών, βιταμίνης Ε, φλαβονοειδών, φυτικών ινών, χαλκού, ασβεστίου, καλίου, φωσφόρου, μαγνησίου και σιδήρου, τα αμύγδαλα αποτελούν το ιδανικό σνακ.
Αβοκάντο: Φτάνει το 88% σε λιπαρά, έχει πολλές θερμίδες αλλά περιέχει ωφέλιμα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, έχει αντικαρκινική δράση περιέχει φυλλικό οξύ, διαλυτές φυτικές ίνες και κάλιο.
Λινάρι: Το λινέλαιο και ο λιναρόσπορος αποτελούν πλούσιες φυτικές πηγές Ω3 λιπαρών οξέων. Μούλιασε τον λιναρόσπορο και βάλτον σε σαλάτες, γιαούρτι, δημητριακά.
Διάβασε ακόμα εάν παχαίνει και το σούσι!
