Θα χρειαστείς…
340 γρ. σπανάκι ψιλοκομμένο, 2 μεγάλες σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες, λίγο κόκκινο πιπέρι, 1/3 φλ.τσ. ελαιόλαδο, μισό κιλό ζυμαρικά, 2 φλ.τσ. μαγειρεμένα ρεβύθια, 1/2 φλ. τσ. παρμεζάνα τριμμένη
Πώς να το κάνεις…
Ξεκίνα ρίχνοντας σε ένα κατσαρολάκι νερό και λίγο αλάτι. Πρόσθεσε το σπανάκι και μαγείρεψε για 5 λεπτά. Βγάλε το σπανάκι και πρόσθεσε νερό για να βράσεις τα μακαρόνια.
Μόλις κρυώσει το σπανάκι κόψ’το σε μικρά κομματάκια.
Σε ένα τηγάνι ρίξε λίγο λάδι και σόταρε το σκόρδο με το κόκκινο πιπέρι. Πρόσθεσε τα ρεβύθια και μαγείρεψε για 5 λεπτά. Ρίξε το σπανάκι, χαμήλωσε τη φωτιά και καπάκωσε το τηγάνι. Μαγείρεψε για 10 λεπτά.
Μόλις γίνουν τα μακαρόνια, ρίξ’τα στο τηγάνι και ανακάτεψε. Πρόσθεσε το τυρί και ανακάτεψε ξανά.
Σέρβιρε.
Διάβασε ακόμα: Βαρέθηκες τα βραστά αυγά; Μάθε έναν τέλειο τρόπο να τα μαγειρέψεις!
