Wellness
Πώς να μαγειρέψεις τις σούπερ υγιεινές γλυκοπατάτες για να τις φάνε τα παιδιά σου!
Για τέσσερα άτομα θα χρειαστείς..
δύο μέτριες γλυκοπατάτες, 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, ένα φλιτζάνι μαρινάρα σως, μισό κουταλάκι του γλυκού ρίγανη, 1 κουταλάκι αλάτι, 1/8 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι, μισό φλιτζάνι μοτσαρέλα τριμμένη
Πώς να το κάνεις..
1. Πρόθερμανε το φούρνο στους 200 βαθμούς και βάλε μέσα σε ένα ταψάκι μία λαδόκολλα.
2. Τρύπησε τις γλυκοπατάτες με ένα πηρούνι αρκετές φορές σε διάφορα σημεία και βάλ’τες στη λαδόκολλα. Ψήσ’τες για περίπου 50 λεπτά.
3. Όταν θα είναι αρκετά κρύες για να τις πιάσεις κόψ’τες στη μέση.
4. Με ένα κουτάλι αφαίρεσε το εσωτερικό τους αφήνοντας λίγο έτσι ώστε να μπορεί να σταθεί η γλυκοπατάτα με τη φλούδα της.
5. Μετέφερε το εσωτερικό σε ένα μπολ και λιώσ’το μαζί με την μαρινάρα σως, τη ρίγανη, το αλάτι και το πιπέρι.
6. Άλειψε το υπόλοιπο της γλυκοπατάτας που έχει μείνει με τη φλούδα με λάδι και πασπάλισε με αλάτι και πιπέρι. Ψήσ΄τες για περίπου 5 λεπτά για να γίνουν πιο τραγανές.
7. Βγάλ’τες από το φούρνο και γέμισέ τες με το μείγμα, πασπάλισε με την τριμμένη μοτσαρέλα και βάλε και ότι άλλο θέλεις απο πάνω (όπως για παράδειγμα λίγο πεπερόνι).
8. Βάλ’τες και πάλι στο φούρνο για 4 λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί και είναι έτοιμες για σερβίρισμα.
Έξτρα info: Μισή γλυκοπατάτα με το γέμισμά της έχει 180 θερμίδες, 9 γραμμάρια λίπος, 18 γραμμάρια υδατάνθρακες και 6 γραμμάρια πρωτεϊνη.
Διάβασε ακόμα: Ένα απλό τιπ για να έχεις πεντανόστιμο κοτόπουλο ανά πάσα στιγμή
