Το μόνο που θα χρειαστείς είναι ένα τηγάνι, 2-4 κρεμμύδια (οποιοδήποτε είδος κρεμμυδιών), 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο (μπορείς να βάλεις ελαιόλαδο αν δε θέλεις να χρησιμοποιήσεις βούτυρο), αλάτι και 2 κουταλιές της σούπας λευκό ή κόκκινο κρασί.
Το μυστικό για τέλεια καραμελωμένα κρεμμύδια είναι να τα τηγανίσεις πολύ σιγά. Χρειάζονται χρόνο για να γίνουν τέλεια, όπως πρέπει.
Πώς να το κάνεις..
1. Κόψε τα κρεμμύδια σε λεπτές ροδέλες.
2. Λιώσε το βούτυρο στο τηγάνι σου το οποίο έχεις βάλει σε μέτρια φωτιά.
3. Πρόσθεσε τα κρεμμύδια και ανακάτεψέ τα απαλά για να αναμειχθούν με το βούτυρο.
4. Άφησέ τα να γίνουν μόνα τους (καθώς να χρειαστούν περίπου μία ώρα) και έλεγχέ τα απλά κάθε 5-10 λεπτά. Το πόση ώρα θα πρέπει να τα αφήσεις εξαρτάται από το πόσα είναι. Έτσι, αν είναι τέσσερα θα χρειαστείς περίπου 1 ώρα.
5. Μόλις είναι έτοιμα ρίξ’τους το κρασί και ανακάτεψε για λίγο μέχρι να εξατμιστεί. Πρόσθεσέ τους και αλάτι.
6. Αν δεν θέλεις να τα χρησιμοποιήσεις αμέσως άφησέ τα να κρυώσουν και έπειτα μετέφερέ τα σε ένα τάπερ. Τα καραμελωμένα κρεμμύδια μπορούν να μείνουν στο ψυγείο για περίπου μία εβδομάδα και στην κατάψυξη για τρεις μήνες.
Δες ακόμα: Πώς να μαγειρέψεις γρήγορα το σπανάκι σου στο τηγάνι!
FAYSKORDA
Κάνετε εγγραφή στο Newsletter της Φαίης και μάθετε πρώτοι τα πιο hot νέα!
Με την εγγραφή στο Newsletter αποδέχεστε τους όρους χρήσης
