Λίγη μαρμελάδα πάνω στο ψωμάκι κάθε πρωί θα την ευχαριστηθείς και εσύ και τα παιδάκια σου, αν έχεις. Αγνή, με υλικά που ξέρεις ακριβώς γιατί τα έβαλες η ίδια, φρέσκια και χωρίς συντηρητικά. Τώρα που η τιμή στις φράουλες έχει πέσει, αποτελεί και μια οικονομική επιλογή ενώ είναι ωραία ιδέα και για δωράκι σε φίλες.
Η συγκεκριμένη συνταγή δεν θέλει ούτε πολλά υλικά ούτε πολύ κόπο και χρόνο.
Χρειάζεσαι μόνο:
Μισό κιλό φράουλες
300 γραμμάρια μαύρη ζάχαρη
Χυμό μισού λεμονιού
Πώς το λεμόνι σού λύνει τα χέρια στην κουζίνα!
Εκτέλεση συνταγής:
Πλύνε καλά τις φράουλες.
Κόψε τις στα δύο ή στα τέσσερα εάν έχουν μεγάλο μέγεθος.
Βάλε τις σε ένα βαθύ μπολ και ρίξε από πάνω τη ζάχαρη.
Κάλυψε το μπολ με μια πετσέτα και άφησε τις φράουλες με τη ζάχαρη για 5-6 ώρες να βγάλουν το ζουμάκι τους.
Βάλε τις σε μια πλατιά κατσαρόλα να βράσουν για ένα τέταρτο.
Μην ξεχνάς να τις ανακατεύεις.
Για να καταλάβεις εάν έχει γίνει η μαρμελάδα, τσέκαρε εάν έχουν πήξει τόσο ώστε να κολλάνε λίγο στο κουτάλι αλλά να έχουν και ζουμάκι.
Ρίξε τώρα το χυμό λεμονιού. Έτοιμη!
Μπορείς να τη μοιράσεις σε αποστειρωμένα βαζάκια. Τα αποστειρώνεις πολύ εύκολα αν τα βάλεις να πλυθούν στο πλυντήριο πιάτων!
Extra tip: Εάν βάλεις στην αρχή του βρασμού και ένα μπαστουνάκι βανίλιας, η μαρμελάδα σου θα πάρει ένα υπέροχο άρωμα.
