Τα σπαράγγια είναι γευστικά λαχανικά, πλούσια σε βιταμίνες Β, C, E , μέταλλα, αντιοξειδωτικά συστατικά με μεγάλη θεραπευτική και διατροφική αξία για τον ανθρώπινο οργανισμό. Οι οπαδοί της υγιεινής διατροφής τα καταναλώνουν συχνά επειδή περιέχουν ελάχιστες θερμίδες, ενεργοποιούν τον μεταβολισμό και έχουν διαιτητικές και διουρητικές ικανότητες.
Μία πρόσφατη έρευνα των πανεπιστημίων του Τορόντο και Jeju της Νότιας Κορέας, έδειξε ότι τα σπαράγγια προλαμβάνουν το hangover που οφείλεται στη μεγάλη κατανάλωση αλκοόλ. Τα αμινοξέα και τα ιχνοστοιχεία που περιέχουν κυρίως τα φύλλα των σπαραγγιών, αλλά και οι βλαστοί, έχουν την ιδιότητα να προστατεύουν τα κύτταρα του ήπατος, να διασπούν το αλκοόλ και να προλαμβάνουν τα συμπτώματα μέθης.
Την επόμενη φορά λοιπόν που θα κλείσετε μπουκάλι σε κάποιο νυχτερινό μαγαζί, φροντίστε να φάτε μία μερίδα βραστά σπαράγγια με ελαιόλαδο και λεμόνι, που θα σας βοηθήσει στη διατήρηση της γραμμής σας και ταυτόχρονα θα προλάβει τους πονοκεφάλους της επόμενης ημέρας.
