Εν αρχή ην η επιτυχία. Αυτό σημαίνει ότι αν δεν έχεις αγοράσει καλή πατάτα, το πιάτο που θα φτιάξεις θα είναι… πατάτα. Οι Κύπρου και Νάξου είναι ιδανικές ενώ όσες έχουν σκούρα φλούδα είναι και πιο εύγευστες.
Κόψε τις ομοιόμορφα. Λεπτές ή πιο χοντρούλες, δεν έχει σημασία αρκεί να έχουν το ίδιο μέγεθος. Μόνο έτσι θα τηγανιστούν σωστά.
Προτίμησε το τηγάνι από τη φριτέζα για πιο σπιτική γεύση. Η φριτέζα βέβαια αποτελεί πιο γρήγορη λύση, η αλήθεια είναι.
Βράσε τις πατάτες για 5 λεπτά και άφησέ τις πάνω σε χαρτί κουζίνας για να στεγνώσουν καλά καλά.
Προτίμησε ελαιόλαδο αλλά μην το χρησιμοποιείς το ίδιο σε πάνω από δύο τηγανίσματα. Το ηλιέλαιο βοηθάει στο πιο ελαφρύ τηγάνισμα.
Μην παραχώσεις όλες τις πατατούλες στο τηγάνι, αν δεν χωράνε, για να κάνεις έτσι πιο γρήγορα. Δεν θα τηγανιστούν σωστά, οπότε τι θα έχεις κερδίσει;
Αν θέλεις ρίχνεις χοντρό αλάτι, λίγη καπνιστή πάπρικα ή προς το τέλος λίγο τριμμένο τυράκι για εξτρά γεύση.
Μόλις έχουν ροδίσει, τις βγάζεις και τις βάζεις πάνω σε χαρτί κουζίνας για να απορροφηθούν τα πολλά λάδια.
Διάβασε ακόμα πώς θα φτιάξεις το πιο νόστιμο γλυκό με γιαούρτι!
Τα μυστικά για τέλειες, τραγανές πατατούλες!
Προσέχεις τη διατροφή της οικογένειας αλλά τις σπάνιες φορές που τα παιδιά ζητάνε τηγανητές πατάτες θέλεις να τις κάνεις τέλειες.
Εν αρχή ην η επιτυχία. Αυτό σημαίνει ότι αν δεν έχεις αγοράσει καλή πατάτα, το πιάτο που θα φτιάξεις θα είναι… πατάτα. Οι Κύπρου και Νάξου είναι ιδανικές ενώ όσες έχουν σκούρα φλούδα είναι και πιο εύγευστες.
Κόψτε τις ομοιόμορφα. Λεπτές ή πιο χοντρούλες, δεν έχει σημασία αρκεί να έχουν το ίδιο μέγεθος. Μόνο έτσι θα τηγανιστούν σωστά.
Προτίμησε το τηγάνι από τη φριτέζα για πιο σπιτική γεύση. Η φριτέζα βέβαια αποτελεί πιο γρήγορη λύση, η αλήθεια είναι.
Βράσε τις πατάτες για 5 λεπτά και άφησέ τις πάνω σε χαρτί κουζίνας για να στεγνώσουν καλά καλά.
Προτίμησε ελαιόλαδο αλλά μην το χρησιμοποιείς το ίδιο σε πάνω από δύο τηγανίσματα. Το ηλιέλαιο βοηθάει στο πιο ελαφρύ τηγάνισμα.
Μην παραχώσεις όλες τις πατατούλες στο τηγάνι, αν δεν χωράνε, για να κάνεις έτσι πιο γρήγορα. Δεν θα τηγανιστούν σωστά, οπότε τι θα έχεις κερδίσει;
Αν θέλεις ρίχνεις χοντρό αλάτι, λίγη καπνιστή πάπρικα ή προς το τέλος λίγο τριμμένο τυράκι για εξτρά γεύση.
Μόλις έχουν ροδίσει, τις βγάζεις και τις βάζεις πάνω σε χαρτί κουζίνας για να απορροφηθούν τα πολλά λάδια.
