Τι χρειάζεσαι:
2 ολόκληρα αβγά και 6 ασπράδια
3 κ.γ. ελαιόλαδο
2 φλιτζ. σπανάκι
1 φλιτζ. ντομάτες κομμένες σε κύβους
1 σκελίδα σκόρδο λιωμένο
3/4 φλιτζ. τριμμένο τυρί τσένταρ χαμηλών λιπαρών
2 μεγάλες ντομάτες, κομμένες σε φέτες
αλάτι και μαύρο πιπέρι
Χωριάτικη τάρτα με καλοκαιρινά φρούτα από την Αργυρώ!
Πώς θα τη φτιάξεις:
Προθέρμανε το φούρνο στους 190οC.
Ζέστανε 1 κ.γ. ελαιόλαδο σε ένα πυρίμαχο σκεύος.
Βάλε το σπανάκι, τις ντομάτες σε κύβους και το σκόρδο και σοτάρισέ τα για 5 λεπτά.
Σε ένα μεγάλο μπολ, χτύπησε τα αβγά και τα ασπράδια.
Μετά, ρίξε μέσα και το μείγμα με το σπανάκι και το τυρί και αλατοπιπέρωσε.
Ζέστανε τα υπόλοιπα 2 κ.γ. ελαιόλαδο στο ίδιο σκεύος. Πρόσθεσε το μείγμα με τα αβγά και χαμήλωσε τη φωτιά.
Βάλε το σκεύος στο φούρνο και ψήσε για 10 λεπτά.
Βάλε το φούρνο στο γκριλ και το σκεύος πάνω στη σχάρα για 2 λεπτά.
Η ομελέτα σου είναι έτοιμη!
Διάβασε ακόμα πώς θα φτιάξεις την τέλεια τούρτα μους σοκολάτας με τζίντζερ γλασέ της Αργυρώς!
