Θα χρειαστείς..
1 κ.σ. βούτυρο ή ελαιόλαδο, 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένο, μερικές κόκκινες (όχι καυτερές) πιπεριές, 1 κονσέρβα ντοματάκια με το χυμό τους (ή μισό κιλό φρέσκιας ντομάτας), 2 φλ. τσαγιού ζωμός κότας, 1/2 κ.γ. τσίλι, 1/4 κ.γ. πάπρικα, αλάτι και πιπέρι, ένα λάιμ
Πώς να το κάνεις..
1. Σε μία μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά λιώσε το βούτυρο. Πρόσθεσε το κρεμμύδι και το σκόρδο και μαγείρεψε μέχρι να μαλακώσει για περίπου 5 λεπτά.
2. Πρόσθεσε τις πιπεριές και τις ντομάτες, κλείσε με το καπάκι και μαγείρεψε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά. Πρόσθετε τον ζωμό, το τσίλι, την πάπρικα και μαγείρψε για άλλα 5 λεπτά.
3. Σε ένα μπλέντερ ρίξε τη σούπα να γίνει πουρές. Πασπάλισε με αλάτι και πιπέρι. Σέρβιρε με τις φέτες λάιμ.
Διάβασε ακόμα: Η ζύμη από το κέικ δεν λέει να φύγει από τα σκεύη μαγειρικής;
