To μανταρίνι είναι από τα πιο νόστιμα αλλά και θρεπτικά φρούτα του χειμώνα. Μοιάζει με μικρό πορτοκάλι και είναι κι αυτό εξαιρετική πηγή βιταμίνης C. Έχει β-καροτίνη και αντιοξειδωτικές ιδιότητες και λίγες θερμίδες! Είναι ότι απαραίτητο λοιπόν, να το εντάξουμε στο διαιτολόγιό μας. Εμείς έχουμε μια ωραία πρόταση για να φτιάξεις ένα light και γρήγορο γλυκό, που προσφέρει θρεπτικές ουσίες στον οργανισμό σου!
Υλικά
4 αυγά βιολογικά
½ κ.σ. μαύρη ζάχαρη
1 μανταρίνι (ξύσμα και χυμός)
2 φύλλα ζελατίνης
Εκτέλεση
Χώρισε τα αυγά, θα κρατήσεις μόνο τους 2 από τους 4 κρόκους (αυτούς που περίσσεψαν φύλαξε τους σε κλειστό μπολ στο ψυγείο για να τους χρησιμοποιήσεις σε άλλη συνταγή) και τα 4 ασπράδια. Χτύπα σε ένα μπολ τους 2κρόκους με τη ζάχαρη, το χυμό και τον ξύσμα του μανταρινιού. Λιώσε σε πολύ λίγο χλιαρό νερό ζελατίνη και μετά μούσκεψέ τη σε κρύο νερό. Πρόσθεσέ τη στους κρόκους. Χτύπα τα ασπράδια και ρίξε τη μαρέγκα στο μείγμα. Σέρβιρε το μείγμα σε ατομικά μπολ και τοποθέτησέ τα στο ψυγείο για 1 ώρα. Έτοιμα!
Διάβασε εδώ: Πως θα φτιάξεις τα πιο νόστιμα τρουφάκια με ελάχιστα υλικά!
