Για να τη φτιάξεις θα χρειαστείς..
8-10 φλ. τσαγιού νερό, 1κ.γ. ζωμό κοτόπουλου, 2-3 μπουκετάκια μπρόκολο, 1 κρεμμύδι ψιλικομμένο, 2-4 κόκκινες πιπεριές, 1/4 φλ. τσαγιού τυρί παρμεζάνα, αλάτι και πιπέρι.
Πώς να το κάνεις..
1. Σε ένα μεγάλο κατσαρολάκι ρίξε νερό, ζωμό κοτόπουλου, μπρόκολο και κρεμμύδι. Άφησε το νερό να βράσει και έπειτα άφησέ το για ακόμα 10 λεπτά μέχρι να μαλακώσει το μπρόκολο.
2. Σε ένα μπλέντερ ρίξε το μισό ζωμό. Πρόσθεσε και 1-2 πιπιεριές (αν θέλεις τη σούπα σου καυτερή μπορείς να ρίξεις και μερικούς από τους σπόρους). Πρόσθεσε και τη μισή παρμεζάνα, το αλάτι και τπιπέρι. Χτύπα το μείγμα στο μπλέντερ για 2-3 λεπτά. Δοκίμασέ το και πρόσθεσε αλάτι και πιπέρι αν νιώθεις ότι σου λείπει.
3. Μετέφερε το μείγμα σε ένα άλλο κατσαρολάκι. Ρίξε στο μπλέντερ τον υπόλοιπο ζωμό, τις υπόλοιπες πιπεριές, την παρμεζάνα, το αλάτι και το πιπέρι. Μόλις τελειώσεις και με αυτό, ρίξ’το και αυτό στο κατσαρολάκι. Ανακάτεψε και τα δύο για1-2 λεπτά. Η σούπα σου είναι έτοιμη.
Διάβασε ακόμα: 5 τρόποι για να φτιάξεις πιο νόστιμο και υγιεινό pop-corn
FAYSKORDA
Κάνετε εγγραφή στο Newsletter της Φαίης και μάθετε πρώτοι τα πιο hot νέα!
Με την εγγραφή στο Newsletter αποδέχεστε τους όρους χρήσης
