Για να τη φτιάξεις θα χρειαστείς…
1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη, μερικά κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα, 3 φλ.τσ. φασόλια, 3 καρότα ψιλοκομμένα, μερικά ραπανάκια ψιλοκομμένα, 1/4 κόκκινο λάχανο ψιλοκομμένο, μισό αγγουράκι, 1 φλ. αποξηραμένο μάνγκο, 2/3 φλ.τσ. φυστίκια, 3/4 φλ.τσ. φρέσκο κόλιαντρο και 1/4 φλ.τσ. φρέσκια μέντα.
Για το ντρέσινγκ…
3 σκελίδες σκόρδο λιωμένες, λίγο τζίντζερ, 1 κ.σ. ελαιόλαδο, 3 κ.σ. σόγια σως, 1/2 φλ.τσ. ξίδι και 1/3 φλ.τσ. φυστικοβούτυρο
Πώς να τη φτιάξεις…
Ξεκίνα βάζοντας όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ.
Φτιάξε σε ένα άλλο μπολάκι το ντρέσινγκ.
Ρίξε το ντρέσινγκ πάνω στη σαλάτα και είναι έτοιμη. Είναι τόσο τραγανή που θα σε ενθουσιάσει.
Διάβασε ακόμα: Πεντανόστιμο vegan και νηστίσιμο σοκολατένιο κέικ του ενός λεπτού!
FAYSKORDA
Κάνετε εγγραφή στο Newsletter της Φαίης και μάθετε πρώτοι τα πιο hot νέα!
Με την εγγραφή στο Newsletter αποδέχεστε τους όρους χρήσης
