Για τη ζύμη θα χρειαστείς: 3 και 3/4 φλ.τσ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 1 πακετάκι μαγιά, 1 κ.σ. αλάτι, 2 κ.σ. ζάχαρη, 1 και 1/3 φλ.τσ. νερό και 1/4 φλ.τσ. ελαιόλαδο
για τη γέμιση θα χρειαστείς: 3/4 φλ.τσ. ελαιόλαδο, 10 σκελίδες σκόρδο λιωμένες, 1 φλ.τσ. τριμμένη μοτσαρέλα και 1/2 φλ.τσ. φρέσκο βασιλικό ψιλοκομμένο.
Ξεκίνα φτιάχνοντας τη ζύμη. Σε ένα μπολ ανακάτεψε το αλεύρι με τη μαγιά και πρόσθεσε το αλάτι, τη ζάχαρη, το νερό και το λάδι. Ανακάτεψε με το μίξερ για 8 λεπτά περίπου.
Άλειψε ένα μπολ με λάδι, βάλε μέσα τη ζύμη, σκέπασέ την και άφησέ την στο ψυγείο για ένα βράδυ.
Φτιάξε το μείγμα: Προθέρμανε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Βάλε σε ένα ταψί λαδόκολα.
Βάλε σε ένα τηγάνι λάδι σε μέτρια φωτιά. Πρόσθεσε το σκόρδο, βγάλ’το από τη φωτιά και άφησέ το λίγο να κρυώσει.
Για να φτιάξεις τις μπάλες σου πάρε 3 κ.σ. ζύμη, 1 κ.σ. τυρί τριμμένο και λίγο σκόρδο. Φτιάξε μπάλες, άλειψε με λάδι και βάλε τις μπάλες σου στο φούρνο για 10-13 λεπτά. Αφού τις βγάλεις από το φούρνο ρίξε από πάνω βασιλικό και άφησέ τες να κρυώσουν για 10 λεπτά.
Διάβασε ακόμα: Φτιάξε μόνη σου μια τραγανή σαλάτα που θα σε ξετρελάνει!
