Θα χρειαστείς..
4 μεγάλα αυγά, 1 μεγάλι κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 2 κ.σ. φρυγανιά τριμμένη, 1 ματσάκι φρέσκο μαϊνταό, 1 ματσάκι φρέσκο κόλιαντρο, 1/2 ματσάκι φρέσκια μέντα, 3-4 φρέσκα κρεμμυδάκια, 280 γρ. μοσχαρίσιο κιμά, αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο
Πώς να τους φτιάξεις
1. Βάλε τα αυγά, το κρεμμύδι, τη φρυγανιά, το μαϊντανό, το κόλιαντρο, τη μέντα και τα κρεμμυδάκια στο μούλτι. Χτύπησέ τα καλά και μετέφερε το μείγμα σε ένα μπολ.
2. Πρόσθεσε το μοσχάρι, αλάτι, πιπέρι και ανακάτεψε καλά.
3. Σε αντικολλητικό τηγάνι ρίξε λίγο λάδι και άφησέ το να κάψει. Με ένα μεγάλο κουτάλι παίρνε κουταλιές και ρίχνε τες στο τηγάνι. Τηγάνιζε για 3-4 λεπτά από την κάθε μεριά.
4. Μόλις είναι έτοιμοι οι κεφτέδες βγάζε τους και βάζε τους σε πιάτο στο οποίο έχεις τοποθετήσει χαρτί κουζίνας για να απορροφάει τα λάδια.
Διάβασε ακόμα: Light σαλάτα με μαριναρισμένο ψητό κοτόπουλο και ντρέσινγκ από την Αργυρώ
