Υλικά συνταγής
400 γρ. τυρί κρέμα
300 γρ. ανθότυρο φρέσκο
200 γρ. ροκφόρ ή ξυνομυζήθρα (ή άλλο έντονο μαλακό τυρί )
100 γρ. καρύδια ή φιστίκι Αιγίνης
1 κ.σ. βούτυρο
λίγους κρόκους κόκκινο πιπέρι
κράνμπερι
1 ρόδι
κρακεράκια για το σερβίρισμα
Εκτέλεση
Αφήνουμε όλα τα τυριά να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου. Προσαρμόζουμε στον κάδο της Κουζινομηχανής Kenwood τον Αναδευτήρα και αναδεύουμε σε χαμηλή ταχύτητα ώστε να ομογενοποιηθούν.
Προσθέτουμε τα αποξηραμένα φρούτα καθώς και το φυστίκι Αιγίνης ολόκληρο. Ρίχνουμε το λιωμένο ζεστό βούτυρο ώστε να ενωθούν τα υλικά.
Σε στρογγυλό μπολ απλώνουμε βρεγμένο κομμάτι τουλπάνι. Αδειάζουμε το μίγμα τυριού. Κλείνουμε το τουλπάνι δένοντας το. Αφήνουμε να παγώσει στο ψυγείο το μίγμα για 2-3 ώρες.
Βγάζουμε το τουλπάνι και φορμάρουμε την μπάλα με τα χέρια σε στρογγυλό σχήμα. Την κυλάμε σε σπόρους ροδιού να ντυθεί ολόγυρα.
Την βάζουμε πάνω σε ξύλο κοπής ντυμένο με πράσινα φύλλα σαλάτας.
Γαρνίρουμε με κρακεράκια.
Διάβασε περισσότερα στο www.argiro.gr
FAYSKORDA
Κάνετε εγγραφή στο Newsletter της Φαίης και μάθετε πρώτοι τα πιο hot νέα!
Με την εγγραφή στο Newsletter αποδέχεστε τους όρους χρήσης
