Η Madonna ακολουθεί πιστά εδώ και πολλά χρόνια τη μακροβιοτική διατροφή, που βασίζεται στη λογική του «είμαστε ότι τρώμε», άρα σε υγιεινές τροφές που χαρίζουν ευεξία και μακροζωία. Οι ανεπεξέργαστες τροφές, όπως το καστανό ρύζι και οι καρποί, είναι βασικές στη μακροβιοτική διατροφή, όπως και τα λαχανικά, τα όσπρια, τα φρούτα. Αντιθέτως, δεν περιλαμβάνει επεξεργασμένες τροφές και τροφές με συντηρητικά.
Μέσα από επιστημονικές έρευνες, έχει αποδειχθεί ότι η Μακροβιοτική δίαιτα επηρεάζει θετικά την ανθρώπινη υγεία και αποτελεί ένα φυσικό και υγιεινό τρόπο διατροφής που βοηθά στην αποφυγή χρόνιων και εκφυλιστικών ασθενειών. Έχει μεγάλη ποικιλία γευστικών επιλογών, είναι ιδιαίτερα θρεπτική και κατάλληλη για όλες τις ηλικίες.
Το βιβλίο Μayumi’s Kitchen με συνταγές και τιπς μαγειρικής βασισμένης στη μακροβιοτική διατροφή είναι από τα αγαπημένα της Madonna.
Ο μακροβιοτικός τρόπος διατροφής προτείνει ως βασικά διατροφικά είδη:
-αναποφλοίωτα δημητριακά
-σούπες και ζωμούς
-λαχανικά
-όσπρια
-ψάρι, σπόρους, φρούτα, ροφήματα, σόγια
Η μακροβιοτική διατροφή έχει πολλά και μικρά γεύματα και επιβάλλει να μασάμε καλά την κάθε τροφή πριν την κατάπιούμε, ενώ οι τροφές χωρίζονται σε γιν και γιανγκ και πρέπει να συνδυάζονται ανάλογα.
Οι τρόποι μαγειρέματος που χρησιμοποιούνται στη μακροβιοτική διατροφή είναι οι παρακάτω:
- 1. Γρήγορο μαγείρεμα (Βράσιμο-μπλανσάρισμα, στον ατμό, σωτάρισμα)
- 2. Μακρύ μαγείρεμα (Νίσιμε, Κινπίρα, μακρύ βράσιμο)
- 3. Πίκλισμα
- 4. Ωμά
- 5. Με πίεση (χύτρα ταχύτητας)
Οι τροφές που αντικαθιστούμε με άλλες
Η μετάβαση στη μακροβιοτική διατροφή γίνεται σταδιακά, αντικαθιστώντας κάποιες τροφές που θεωρείται πως παράγουν ακραίο ενεργειακό αποτύπωμα, με αποτέλεσμα την ενεργειακή ανισορροπία μας.
Σταδιακά το κρέας αντικαθίσταται από ψάρι και θαλασσινά, η ζάχαρη και η σοκολάτα από μέλι, σιρόπι αγαύης και κάστανα, τα γαλακτοκομικά αντικαθίστανται από γάλα σόγια, αμυγδάλου και ξηρούς καρπούς, ο καφές από το πράσινο τσάι, το άσπρο ρύζι από αναποφλοίωτο, τα λευκά ζυμαρικά από οργανικά ζυμαρικά ολικής άλεσης.
Σε συνέντευξη που έδωσε παλιότερα η Madonna στο CNN είχε αποκαλύψει πως το δείπνο της «είναι ψάρι, κάποιοι καρποί, ψητά ή βραστά λαχανικά και σαλάτα. Απλά και νόστιμα». Όσο για το επιδόρπιο, όπως έχει πει «Όταν θέλω οπωσδήποτε κάτι γλυκό και έχω αυτές τις στιγμές που δεν μπορείς να αντισταθείς τρώω ψωμί ολικής άλεσης με μαρμελάδα φράουλας». Η Madonna ξεκαθάρισε πως η μακροβιοτική διατροφή είναι για εκείνη ό,τι καλύτερο.
Διαβάστε ακόμα: Χάσε βάρος όπως η Scarlett Johansson
