Σήμερα σας έχουμε μια φανταστική συνταγή από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου. Δείτε πως θα την φτιάξετε.
Υλικά συνταγής:
Για το μπράουνις
250 γρ. μαργαρίνη με βούτυρο
440 γρ. ζάχαρη
4 μεγάλα αβγά
70 γρ. κακάο
2 βανίλιες
50 γρ. αλεύρι
2 πρέζες αλάτι
150 γρ. σοκολάτα γάλακτος σε κομματάκια
80 γρ. πικρή σοκολάτα σε κομματάκια
100 γρ. καρύδια παγωτό για το σερβίρισμα
Για τις καραμελωμένες μπανάνες
3 κ.σ. μαργαρίνη με βούτυρο
4 μέτριες σε μέγεθος μπανάνες ώριμες και σφιχτές
2 κ.σ. κρέμα γάλακτος
1 πρέζα αλάτι
8 κ.σ. καστανή ή μαύρη μαλακή ζάχαρη
Εκτέλεση:
Για το μπράουνις
Βουτυρώνουμε μικρό μακρόστενο ή τετράγωνο ταψάκι. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170ºC.
Λιώνουμε τη μαργαρίνη με βούτυρο σε κατσαρόλα. Να μην κάψει. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε να λιώσει. Αποσύρουμε απο τη φωτιά. Προσθέτουμε το κακάο, τη βανίλια και τα χτυπημένα αβγά.
Τέλος προσθέτουμε το αλεύρι με το αλάτι κοσκινισμένα. Απαλά ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε τα κομμάτια σοκολάτας και τα καρύδια. Ανακατεύουμε απαλά και αδειάζουμε το μίγμα στο ταψί. Ψήνουμε για 25′ . Αφήνουμε να κρυώσει καλά και κόβουμε σε κομμάτια.
Για τις καραμελωμένες μπανάνες
Λιώνουμε τη μαργαρίνη σε ένα μεγάλο, αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Σοτάρουμε τις μπανάνες να ροδίσουν ελαφρά.
Προσθέτουμε τη ζάχαρη στο τηγάνι κι ανακατεύουμε για 2′-3′ λεπτά μέχρι η ζάχαρη να λιώσει. Ρίχνουμε το αλάτι και την κρέμα. Αφήνουμε μερικά λεπτά μέχρι να πυκνώσει με το βρασμό η καραμέλα γάλακτος.
Κόβουμε κομμάτια μπράουνις. Βάζουμε επάνω μπανάνα με καραμέλα, παγωτό και περιχύνουμε με λίγη σάλτσα μπανάνας.
FAYSKORDA
Κάνετε εγγραφή στο Newsletter της Φαίης και μάθετε πρώτοι τα πιο hot νέα!
Με την εγγραφή στο Newsletter αποδέχεστε τους όρους χρήσης
