Ένα από τα μεγαλύτερα show μαγειρικής στην Αμερική, το America’s Test Kitchen, έκανε ένα πείραμα για να δει κατά πόσο τα κρύα αυγά κάνουν τη διαφορά στα σπιτικά κέικ και αν τελικά δεν πειράζει να τα βγάζουμε κατευθείαν από το ψυγείο πριν τα χρησιμοποιήσουμε.
Έφτιαξαν, λοιπόν, δύο κέικ το ένα με κρύα αυγά από το ψυγείο και το άλλο με αυγά που είχαν τη θερμοκρασία του δωματίου. Η επιτροπή που δοκίμασε και τα δύο κέικ αποφάνθηκε πως η διαφορά ήταν αμελητέα. Το κέικ με τα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου ήταν ελαφρώς καλύτερο και είχε ελάχιστα πιο καλή ψίχα ενώ το κέικ με τα κρύα αυγά έγινε απόλυτα αποδεκτό.
Επομένως δε χάλασε και ο κόσμος αν καμιά φορά έχεις ξεχάσει να βγάλεις τα αυγά από το ψυγείο. Να είσαι σίγουρη πως κανείς δε θα καταλάβει τη διαφορά.
Δες ακόμα: Ξέμεινες από κρέμα γάλακτος; Φτιάξε μόνη σου στο λεπτό!
