Υλικά συνταγής(για 8 μερίδες):
2 φιλέτα στήθος κοτόπουλο
2 κ.σ. ελαιόλαδο
2 μέτρια κρεμμύδια
33 χρωματιστές πιπεριές
Για σερβίρισμα:
μαϊντανός ψιλοκομμένος
γιαούρτι στραγγιστό
Μαρινάδα:
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 σκελίδα σκόρδο σπασμένη
1 κ.σ. μουστάρδα
1 κ.γ. κάρυ
1 κ.σ. πάπρικα
1 κ.γ. ρίγανη
αλάτι
πιπέρι
Αραβικές πίτες:
2 φλ. αλεύρι σκληρό για ψωμί
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.γ. αλάτι
1 κ.γ. baking powder
3/4 φλ. νερό (περίπου)
λίγο αλεύρι για το άνοιγμα πίτας
Εκτέλεση:
Βάζουμε το κοτόπουλο ανάμεσα σε μεμβράνη ή λαδόκολλα και με βάρος το χτυπάμε να γίνει λεπτό. Ανακατεύουμε τα υλικά της μαρινάδας σε μπολ και βουτάμε το κοτόπουλο. Σκεπάζουμε και αφήνουμε να μαριναριστεί το λιγότερο για 30′. Το κόβουμε σε λεπτές φέτες. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και προσθέτουμε το κρεμμύδι και τις πιπεριές. Αφήνουμε για 5′ σε δυνατή φωτιά. Προσθέτουμε το κοτόπουλο, ανακατεύουμε και ψήνουμε για 5′. Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε μαϊντανό και γιαούρτι και πασπαλίζουμε πάπρικα ή πιπέρι. Τυλίγουμε σε σουβλάκι με αραβική πίτα.
Αραβική πίτα:
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά της ζύμης. Σκεπάζουμε και ξεκουράζουμε για 15′. Χωρίζουμε σε 8 κομμάτια (αν θέλετε φτιάχνετε 14 μικρές πίτες για μικρά σουβλάκια για πάρτυ). Πασπαλίζουμε αλεύρι τον πάγκο και ανοίγουμε λεπτές πίτες. Ψήνουμε σε αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά 1′-2′ από κάθε πλευρά.
Χρόνος Προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος Ψησίματος: 10 λεπτά
FAYSKORDA
Κάνετε εγγραφή στο Newsletter της Φαίης και μάθετε πρώτοι τα πιο hot νέα!
Με την εγγραφή στο Newsletter αποδέχεστε τους όρους χρήσης
