Η σοκολάτα πρέπει να στρωθεί μόνο αν χρησιμοποιηθεί αυτούσια είτε σαν μια μπάρα σοκολάτας, είτε για να επικαλύψουμε ξηρούς καρπούς, είτε για να φτιάξουμε διακοσμητικά, σοκολατάκια κ.τ.λ.
Αν η σοκολάτα ανακατευτεί με άλλα υλικά, όπως συμβαίνει σε μια μους, σε μια γκανάς ή σε άλλες παρασκευές, δεν χρειάζεται στρώσιμο.
Δείτε αναλυτικά τους λόγους που «στρώνουμε» τη σοκολάτα στο Dimitriosmakriniotis.gr
