Ο γλυκάνισος χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική, αλλά και στην παρασκευή αλκοολούχων απεριτίφ, όπως το ελληνικό ούζο και το γαλλικό παστίς. Ο γλυκάνισος είναι γνωστός από την αρχαιότητα και χρησιμοποιείται στη μαγειρική, αλλά και τη ζαχαροπλαστική.
Οι αρχαίοι Ρωμαίοι κρεμούσαν επίσης μπουκέτα από γλυκάνισο πάνω από το κρεβάτι για να διώχνει τους εφιάλτες. Στην αρχαία Ελλάδα, το χρησιμοποιούσαν κατά της αϋπνίας, ενώ ακόμα και σήμερα ένα αφέψημα από γλυκάνισο με λίγο μέλι ηρεμεί και καταπραΰνει τον οργανισμό.
Διαβάστε περισσότερα στο Dimitriosmakriniotis.gr
