Ο χαλβάς είναι το γλύκισμα που παρασκευάζεται με πρώτη ύλη το ταχίνι και σαν συνθετικό την καραμέλα. Η καραμέλα ψήνεται με νερό, ζάχαρη, γλυκόζη και τσουένι, την γνωστή χαλβαδόριζα.
Η καυτή καραμέλα αγκαλιάζει το θρεπτικό χυλό του ταχινιού και στα χέρια του έμπειρου τεχνίτη παίρνει τη γνωστή μορφή του χαλβά.
Διαβάστε περισσότερα στο Dimitriosmakriniotis.gr
