Πολλές φορές, κυρίως τα βράδια, παίρνεις τις μπριζόλες που έχεις φυλάξει για το δείπνο και τις βάζεις στο φούρνο έτσι όπως είναι. Τελικά καταλήγουν να είναι άνοστες και στεγνές σαν σόλες παπουτσιού.
Το μόνο που χρειάζεται το κρέας σου για να γίνει γευστικό και ζουμερό είναι… σωστό αλάτισμα.
Πάρε 1/4 της κούπας αλάτι και ανάμειξέ το με 4 κούπες ζεστό νερό. Ανακάτεψε απαλά και πρόσθεσε μέσα τις μπριζόλες σου (ή οποιοδήποτε άλλο είδος κρέατος).
Αν έχεις λίγο χρόνο παραπάνω και λίγη όρεξη ρίξε μέσα στο αλατόνερο λίγο γλυκάνισο, κύμινο, τζίντζερ, μαύρο πιπέρι, λιωμένο σκόρδο και όποιο άλλο μυρωδικό θέλεις. Αυτοσχεδίασε..
Άφησε το κρέας σου στο μείγμα μέχρι να ετοιμάσεις το υπόλοιπο δείπνο (περίπου 15 λεπτά) και έπειτα μαγείρεψέ το όπως θέλεις εσύ. Το κρέας σου θα γίνει πιο νόστιμο και ζουμερό.
Αν έχεις περισσότερο χρόνο στη διάθεσή σου μπορείς να το αφήσεις γύρω στη μία ώρα για ακόμα καλύτερο αποτέλεσμα.
Δες ακόμα: Πώς να μη μυρίζουν τα χέρια σου όταν καθαρίζεις ψάρια
