Λαζάνια με κολοκύθι -Η ωραιότερη και πιο εύκολη συνταγή ever

Από τον Αντώνης Πανταζής

Τα λαζάνια είναι χωρίς καμία αμφιβολία ένα πιάτο που θα ευχαριστήσει κάθε ουρανίσκο και θα προσφέρει πολλά χαμόγελα. Γιατί πολύ απλά ακόμα και αυτοί που δεν τρελαίνονται για ζυμαρικά -ναι, υπάρχουν και ζουν ανάμεσά μας- δεν θα μπορέσουν με τίποτα να αντισταθούν σε ένα κομμάτι που μόλις έχει βγει ζεστό -ζεστό από τον φούρνο.

Ακόμα και νομίζετε πως τα λαζάνια αποτελούν ένα φουλ μπελαλίδικο φαγητό και πως θα περάσετε πολλές ώρες στην κουζίνα σας, η παρακάτω συνταγή θα σας αποδείξει πως γίνονται πολύ γρήγορα και είναι απλά φανταστικά.

Ναι, τα λαζάνια μπορείτε να τα κάνετε με πολλούς και διαφορετικούς τρόπους. Σήμερα όμως σας έχουμε μια από τις ωραιότερες εκδοχές τους, λαζάνια με κολοκύθι.

Πρόκειται για μια τέλεια συνταγή από τον σεφ του faysbook.gr, Αντώνη Πανταζή. Δείτε τα υλικά, την εκτέλεση, πλούσιο φωτογραφικό υλικό, βίντεο με τις αναλυτικές οδηγίες και… καλή επιτυχία.

Δείτε τι θα χρειαστείτε για τα λαζάνια με κολοκύθι

Για τα λαζάνια:

1/2 πακέτο λαζάνια εμπορίου
4 κολοκυθιά κομμένα με πίλερ
150 γρ κίτρινο τυρί
200 γρ μοτσαρέλα (σε μπαλάκια)

Για την μπεσαμελ:

100 γρ βούτυρο ή λάδι
100γρ αλεύρι
1 λίτρο φρέσκο γαλα σε θερμοκρασία δωματίου
100 γρ παρμεζάνα
Αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση για τα λαζάνια με κολοκύθι

Σε μια κατσαρόλα λιώνετε το βούτυρο και αφού πάρει θερμοκρασία ρίχνετε το αλεύρι και το καβουρδίζετε για 2 -3 λεπτά.

Προσθέτετε το γάλα, ανακατεύετε μέχρι να αρχίσει να πήζει και αλατοπιπερώνουμε.

Σε ένα ταψί βάζετε κάτω τη μπεσαμέλ, τα λαζάνια, το κολοκύθι, την μοτσαρέλα, το τριμμένο τυρί και επαναλαμβάνετε τη διαδικασία μέχρι να γεμίσει το ταψί μας. Τελειώνετε το φαγητό με μπεσαμέλ και τριμμένο τυρί.

Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 -35 μέχρι να πάρει χρώμα. Το αφήνετε για λίγο να… σταθεί και σερβίρετε.

Extra tips: Αν θέλετε μπορείτε να βάλετε αλάτι στα κολοκύθια και να τα αφήσετε να βγάλουν τα υγρά τους.