Wellness
Ο Δημήτρης Μακρυνιώτης μας δείχνει πως να φτιάξουμε πανεύκολα και τέλεια pancakes!
Ο Δημήτρης Μακρυνιώτης, ο αγαπημένος μας pastry chef, τις συνταγές του οποίου φτιάχνουμε συχνά, βρέθηκε σήμερα στην κουζίνα του Πρω1νού και μας ετοίμασε τα πιο εύκολα και τέλεια pancakes.
Τις λαχταριστές δηλαδή τηγανίτες που ξετρελαίνουν μικρούς και μεγάλους και είναι τέλειες τόσο για πρωινό, όσο και για οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας.
Υλικά:
30 γραμμάρια βούτυρο
220 γραμμάρια αλεύρι
5 γραμμάρια μπέικιν πάουντερ
3 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη
1 πρέζα αλάτι
1 αυγό
200 ml γάλα
Βούτυρο για το τηγάνι…
Για γαρνίρισμα θα χρειαστούμε:
Μέλι
Ταχίνι
Ξηρούς καρπούς
Πραλίνα
Σοκολάτα
Μπανάνες
Βατόμουρα
Μύρτιλλα
Λίγες φέτες ζαμπόν και τυρί
Εκτέλεση:
Σε ένα μπολ βάζουμε το γάλα με το αβγό και το λιωμένο βούτυρο, την ζάχαρη και το αλάτι και ανακατεύουμε καλά με έναν αβγοδάρτη. Προσθέτουμε το baking powder και λίγο λίγο το αλεύρι.
Στο τέλος, αναλόγως πως θέλουμε τον χυλό μας, προσθέτουμε λιγάκι γάλα ακόμα -20-30 ml είναι αρκετά (Για καλύτερο αποτέλεσμα αποθηκεύουμε τον χυλό ένα βράδυ στο ψυγείο).
Κατόπιν έχουμε προθερμάνει ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και λιώνουμε ένα πολύ μικρό κομματάκι βούτυρο. Με την βοήθεια μιας κουτάλας ρίχνουμε λίγο χυλό στη μέση του τηγανιού και όταν αρχίσει να κάνει φουσκάλες είναι είναι έτοιμο και το γυρίζουμε.
Γαρνίρουμε με ό,τι έχουμε ευχαρίστηση.
Δείτε περισσότερα στο βίντεο που ακολουθεί:
